स्वादिष्ट और स्वादिष्ट साइड डिश सॉटेड तोरी

लाइफ स्टाइल : परमेसन, ट्रफल ऑयल, लहसुन और अजमोद के साथ भूनी हुई तोरी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट साइड डिश बनती है। यह मेरी पसंदीदा तोरी रेसिपी में से एक है जो त्वरित और आसान है। यदि आपको अपने बगीचे या बाज़ार से प्रचुर मात्रा में तोरी मिल गई है, तो आपको निश्चित रूप से यह रेसिपी बनाने की ज़रूरत है।

यह एक आसान साइड डिश है जिसे आप अन्य चीजें बनाते समय स्टोव पर बना सकते हैं क्योंकि इसमें केवल कुछ सामग्रियां हैं। तोरी मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है और मुझे इस वेबसाइट पर बहुत सारी तोरी की रेसिपी मिली हैं (मैंने उनमें से कई को आपके लिए नीचे सूचीबद्ध किया है)। लेकिन एक बार जब आप इस पनीरयुक्त, मसालेदार, स्वादिष्ट स्वाद का स्वाद चख लेते हैं तो मुझे लगता है कि भुनी हुई तोरी आपकी पसंदीदा नई रेसिपी बन सकती है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, या घी

3 मध्यम तोरई, पतली कटी हुई

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

1/3 कप परमेसन, बारीक कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ

1 चम्मच ट्रफल ऑयल

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तोरई के आधे टुकड़े डालें और जितना संभव हो उतना पैन के तल पर समतल करने का प्रयास करें।

उन्हें 6-7 मिनट तक पकाएं, लेकिन हर 2 मिनट में हिलाएं। आप चाहते हैं कि दूसरी तरफ हिलाने और कुरकुरा करने से पहले तली अच्छी और कुरकुरी हो जाए।

जब ज़ुचिनी पक रही हो, तो एक छोटे कटोरे में कसा हुआ परमेसन, ट्रफ़ल ऑयल और कटा हुआ अजमोद मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ।

पकी हुई तोरी को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बची हुई तोरी को पैन में डाल दीजिए. यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और जैतून का तेल मिलाएं। चरण एक दोहराएँ.

जब तोरी पकने में लगभग एक मिनट रह जाए तो तोरी को किनारे करके पैन में जगह बना लें और कीमा बनाया हुआ लहसुन भून लें।

लहसुन के 30 सेकंड तक भुन जाने के बाद, पहले से पकी हुई तोरी को वापस पैन में डालें और हिलाएँ।

आँच बंद कर दें, ऊपर से परमेसन, ट्रफ़ल ऑयल और पार्सले का मिश्रण डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। तत्काल सेवा।