लजीज स्वाद देगी 'फिश बिरयानी', घर पर ही बनाइये इस तरह

नॉनवेज के शौक़ीन लोगों की सबसे पसंदीदा डिश होती है फिश, जिससे बने व्यंजन का लुत्फ़ उठाने में वे कभी पीछे नहीं रहते है। इसलिए आज हम नॉनवेज के शौक़ीन लोगों के लिए 'फिश बिरयानी' की Recipe लेकर आए है जो आपको लजीज स्वाद देगी और आपका दिन बना देगी। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री :

- 1 kilo चावल

- 1 kilo फिश

- 200 gram प्याज़

- 200 gram दही

- 1 अंडा

- 2 हरी मिर्च

- 3 इलायची

- 3 निम्बू

- 4 तेज़ पत्ता

- 8 लोंग

- 5 टुकड़े दालचीनी

- 2 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

- 1 टी स्पून लाल मिर्च

- 1 टी स्पून जीरा

- 1/2 टी स्पून हल्दी

- 2 टी स्पून तेल

- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि :

- फिश बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले फिश को ले और अच्छी तरह पानी से साफ कर ले। अब एक बर्तन में साफ की हुई फिश डाले साथ ही नमक लगाकर अच्छी तरह मिक्स कर के कुछ देर के लिए रख दे।

- अब चावल को ले साफ करे और पानी में भिगोकर रख दे। अब एक पैन ले उसमे बारीक़ कटा प्याज़ डाले और उसे अच्छी तरह से भून कर रख ले।

- इतना करने के बाद रखे हुए फिश के टुकड़ो में हल्दी, मिर्च और अंडा मिलाकर रख दे। एक पैन में फिश के टुकड़ो को डाले और हल्के तेल में उन्हें तल ले इतना करने के बाद उन्हें निकालकर रख दे।

- लोंग, इलायची, जीरा, दालचीनी सभी को मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस ले। एक बाउल ले उसमे दही, अदरक लहसुन पेस्ट, पिसे हुए मसाले, लाल मिर्च, हल्दी, हरी मिर्च आदि डालकर अच्छी तरह दही को फेट ले।

- एक कढ़ाई में तेल गरम करे उसमे दही में मिला हुआ मिश्रण डाले और भुने। ऐसा तब तक करे जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे।

- एक बर्तन में चावल और पानी डालकर कुछ देर तक चावल को पकाए। जब चावल पक जाए तो बिरयानी बनाने वाला बर्तन ले उसमे तेल डालकर गर्म करे अब उसमे तेज़ पत्ता डाले साथ ही चावल, फिश के फ्राई किए हुए टुकड़े, दही मसाला, प्याज़ का भुना हुआ मसाला, निम्बू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करे और कुछ देर पकने के लिए छोड़ दे।

- बर्तन को ढक कर 10 मिनट के लिए छोड़ दे। कुछ ही देर में आपकी स्वादिष्ट और गरमा गरम फिश बिरयानी तैयार है।

Advertisement

Also Read

रोमांस को नए आयाम देने में सफल हैं दुनिया के यह रोमांटिक शहर, प्रेमी युगल पसन्द करते हैं आना

रिफाइंड तेल: हर बार बदलकर करें उपयोग, घटता है कोलेस्ट्रॉल व मोटापे का खतरा, अधिक मिलता है न्यूट्रिशन

क्यों होता है घुटनों में दर्द, इन उपायों से पाई जा सकती है निजात

इन घरेलू उपचारों के जरिये बवासीर (पाइल्स) को कर सकते हैं खत्म, वैज्ञानिकों द्वारा हैं मान्य

किडनी को सेहतमंद रखने में मददगार हैं यह सुपर फूड, जरूर करें इनका सेवन

Advertisement

बिना योजना छुट्टियों के लिए घर से निकलना पड़ सकता है भारी, रखें इन बातों का ध्यान

पाँच महत्वपूर्ण सरोवरों में शामिल है गुजरात का नारायण सरोवर, पुत्र प्राप्ति की कामना में महिलाएँ लगाती हैं डुबकी

सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है दवाई को तोड़कर खाना

डायबिटीज का रामबाण इलाज है भिंडी, शुगर लेवल को कंट्रोल करता है इसका पानी

पर्यटकों को बहुत पसंद आते हैं सिक्किम के ये पारंपरिक भोजन, जाएं तो जरूर लें इनका स्वाद

Advertiseent

कला और संस्कृति का खूबसूरत नजारा पेश करता हैं त्रिपुरा, जानें कौनसे है यहां के खूबसूरत पर्यटन स्थल

इन संकेतों से दिखती हैं इंसान की मैच्योरिटी, जानें आप कितने हैं सक्षम

बेहद आम समस्या हैं गर्दन में हुई अकड़न, राहत पाने के लिए अपनाएं ये उपाय

आपके खाने को दवा बना सकती हैं खानपान से जुड़े इन नियमों की पालना, जानें और अपनाएं

बिना पार्लर जाएं चेहरे को दें निखार, आजमाएं मुल्तानी मिट्टी से बने ये फेस पैक