अंजीर आइसक्रीम रेसिपी

आइसक्रीम के शौकीन हैं, तो इस मौसम में कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने की कोशिश करें। अंजीर के गुणों से बनी यह आइसक्रीम स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन मिश्रण है। स्वादिष्ट आइसक्रीम का मज़ा लेने से बेहतर गर्मी से बचने का कोई और तरीका नहीं है। हमारे पास कई तरह की आइसक्रीम उपलब्ध हैं, ऐसी ही एक आइसक्रीम है जो आपके स्वाद को खुश कर देगी और वह है अंजीर आइसक्रीम। यह बनाने में आसान रेसिपी सिर्फ़ चार सामग्रियों से बनाई गई है, जो हैं अंजीर, मिल्क पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क और दूध। बाज़ार में मिलने वाली चीनी से भरी आइसक्रीम को नकारें और अपने प्रियजनों को इस होममेड आइसक्रीम का मज़ा दें। तो, यहाँ आपके लिए आइसक्रीम बनाने की एक आसान रेसिपी है जिसमें कम से कम मेहनत करनी पड़ती है और नतीज़े बेहद लज़ीज़ होते हैं।

1 लीटर दूध

2 कप सूखे अंजीर

2 कप कंडेंस्ड मिल्क

1/2 कप मिल्क पाउडर चरण 1 दूध उबालें और उसमें अंजीर डालें

एक चौड़ा नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें सूखे अंजीर और 3 कप दूध डालें। इसे अच्छे से मिलाएँ और मिश्रण को मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। अच्छी तरह हिलाएँ और ठंडा होने दें।

चरण 2 सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ

जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे ब्लेंडर में डालकर चिकना और मुलायम बनाएँ। एक गहरा कटोरा लें और उसमें बचे हुए 3 कप दूध के साथ मिश्रण डालें। मिश्रण में मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क भी मिलाएँ। मिश्रण को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।

चरण 3 मिश्रण को ठंडा करें

अब, एक उथला एल्युमिनियम कंटेनर लें और मिश्रण को उसमें डालें और कंटेनर को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। मिश्रण को कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें। मिश्रण को पूरी तरह से जमने न दें, इसे आधा जमने दें। मिश्रण को फिर से मिक्सर में तब तक ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए और फिर से मिश्रण को एल्युमिनियम कंटेनर में डालें। इसे फिर से एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे पूरी तरह से जमने के लिए रात भर के लिए फ़्रीज़ होने दें।

चरण 4 स्वाद का आनंद लें

जब मिश्रण जम जाए, तो यह बाहर निकालने के लिए तैयार है।