Fig Date बर्फी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मिठाई हर भारतीय घर में एक मुख्य व्यंजन है, खासकर त्यौहारों के मौसम में। अगर आप कुछ अलग बनाने के मूड में हैं तो यह अंजीर खजूर बर्फी रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। सिर्फ़ 5 सामग्री का उपयोग करके तैयार की गई यह रेसिपी बेहद सरल है और इसे बनाने में सिर्फ़ 30 मिनट लगते हैं। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको सिर्फ़ खजूर, अंजीर, घी, खसखस ​​और सूखे मेवे चाहिए। बर्फी एक राष्ट्रीय पसंदीदा व्यंजन है और इस रेसिपी में एक अनोखे और आकर्षक स्वाद के लिए सामग्री का इस्तेमाल किया गया है। आप इसे किटी पार्टी, पॉटलक, बुफ़े में परोस सकते हैं या पिकनिक और रोड ट्रिप के लिए पैक कर सकते हैं। आप इसे शानदार भोजन के बाद मिठाई के रूप में भी परोस सकते हैं। अंजीर और खजूर दोनों प्राकृतिक स्वीटनर हैं, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं। वे रेशेदार होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सुधार करने और कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायता करते हैं। तो, इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाएँ जिसका आनंद हर उम्र के लोग और मधुमेह के रोगी भी ले सकते हैं। अपने खाना पकाने के कौशल से सभी को प्रभावित करने के लिए इस आसान चरण-दर-चरण रेसिपी का पालन करें! अगर आपको यह स्वादिष्ट व्यंजन पसंद है, तो आपको हमारी गुलाब बर्फी, दूध बर्फी या चॉकलेट बर्फी की रेसिपी भी पसंद आ सकती है।

250 ग्राम मिक्स ड्राई फ्रूट्स

250 ग्राम अंजीर

3 चम्मच घी

250 ग्राम बीज निकाले हुए खजूर

50 ग्राम खसखस

चरण 1

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन लें और उसमें मिक्स ड्राई फ्रूट्स को भूनें। फिर, एक साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, उन्हें बारीक काट लें।

चरण 2

अब, बीज निकाले हुए खजूर लें और उन्हें भी काट लें। दूसरी ओर, एक कटोरी में पानी लें और उसमें अंजीर को 10 मिनट के लिए भिगो दें। जब वे भीग जाएँ, तो पानी निकाल दें और अंजीर को काट लें। अब, कटे हुए खजूर और कटे हुए अंजीर दोनों को एक ब्लेंडर में डालें और एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।

चरण 3

मध्यम आंच पर एक पैन लें और उसमें घी डालें। जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें अंजीर और खजूर का पेस्ट डालें और लगातार हिलाते हुए 8-10 मिनट तक पकाएँ। फिर, कटे हुए सूखे मेवे पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ मिनट तक पकने दें।

चरण 4

एक बार हो जाने पर, आँच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण के ठंडा हो जाने पर, उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। (अतिरिक्त स्वाद के लिए, उन्हें भुने हुए खसखस ​​में लपेट दें)

चरण 5

अब, उन्हें अपनी पसंद के आकार में काटें और एक सर्विंग ट्रे में डालें। स्वादिष्ट मिठाई परोसें और आनंद लें!