गर्मियों के मौसम में फायदेमंद है सौंफ का शरबत

गर्मियों के मौसम की शुरूआत होते ही लोग इस बात को लेकर काफी परेशान रहते हैं कि आखिर इस चिलचिलाती गर्मी से छुटकारा कैसे पाया जाए। इसके लिए सबसे अच्छा तरीका होता है शरीर को अंदर से ठंडा रखना। शरीर को ठंडा रखने के लिए गर्मियों में कई तरह जूस बनाए जाते हैं। इस चिलचिलाती गर्मी में लोग नींबू पानी, गन्ने का जूस, बेल का शरबत, कोल्ड ड्रिंक और सत्तू का शरबत पिया जाता है। पर, शायद ही आपको पता होगा कि घर की रसोई में रखे मसाले से भी आप एक टेस्टी शरबत बना सकते हैं।

दरअसल, हम बात कर रहे हैं सौंफ के शरबत की। हर किसी भारतीय रसोई में सौंफ तो जरूर ही पाई जाती है। इसके इस्तेमाल से आप स्वादिष्ट शरबत बना सकते हैं। इसको बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगेगी। ये ना सिर्फ आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना गया है। आइए आपको सौंफ का शरबत बनाने की आसान विधि बताते हैं।

शरबत बनाने की सामग्री

सौंफ – 1/2 कप

चीनी – स्वादानुसार

नींबू – 2 टी स्पून

काला नमक – स्वादानुसार

नमक – स्वादानुसार

पुदीना के पत्ते – 3 या 4

आइस क्यूब

विधि

सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ को अच्छे से साफ करके धो लें। इसके बाद इसे तकरीबन दो से तीन घंटों के लिए भिगो दें। जब ये अच्छे से भीग जाए तो इसे बाहर निकाल कर मिक्सी में डालें। सौंफ के साथ मिक्सी में चीनी, काला नमक, पुदीना के पत्ते और पानी डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से पीस लें। अब इस पेस्ट को निकाल कर एक बर्तन में रख लें। इसके बाद इसमें जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं। अब जूस में नींबू का रस भी डालें। ग्लास में शरबत डाल कर आइस क्यूब डालें। अब ठंडा-ठंडा जूस अपने घरवालों को परोसें।