बच्चों को खिलाएं वेज नूडल्स

सामग्री:- वेज नूडल्स रेसिपी (Veg Noodles Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री

नूडल्स को उबालने के लिए

नूडल्स - 2 केक

पानी - 6 से 8 कप

नमक - 1/2 टी स्पून

तेल - 1टी स्पून

अन्य सामग्री

पत्ता गोभी - 2 कप( कद्दूकस किया हुआ )

गाजर - 1 कप ( कद्दूकस किया हुआ )

शिमला मिर्च - 1 ( कद्दूकस किया हुआ)

हरी मटर - 1/2 कप(ताजा या फ्रोजेन)

प्याज - 2 मीडियम साइज (पतले और लम्बे कटे हुए )

हरी मिर्च - 3 (कर्स किया हुआ )

लहसुन - 3कली ( बारीक कटी हुई या कर्स किया हुआ )

अदरक - 1इंच ,(कद्दूकस किया हुआ )

काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून

टोमैटो सॉस - 2 टेबल स्पून

सोया सॉस -1टेबल स्पून

चिल्ली सॉस -1टेबल स्पून

विनेगर - 1टेबल स्पून

नमक - 1/2 टी स्पून

तेल - 2 टेबल स्पून

तैयारी का समय - 10 मिनट

पकाने का समय - 20 मिनट

कुल समय - 30 मिनट

कितने लोगों के लिए - 3 से 4

विधि:- वेज नूडल्स रेसिपी (Veg Noodles Recipe In Hindi) बनाने की विधि

वेज नूडल्स रेसिपी (Veg Noodles Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़ी कढ़ाई में 8 कप पानी डालकर गैस पर मीडियम फ्लेम पर उबलने के लिए रखा दें।और पानी में 1टी स्पून तेल और 1/2 टी स्पून नमक डालें।तथा जब पानी में अच्छा उबाल आने लगे, तो नूडल्स के दोनों केक को बीच से तोड़ते हुए पानी में डालकर अच्छे से उबाल लें।

नूडल्स को लगभग 3 से 5 मिनट तक उबालें,या नूडल्स को 80 से 90% तक कुक करके गैस के फ्लेम को ऑफ कर दें।और फिर नूडल्स को जालीदार छननी में छान लें, और इसे 1कप ठंडे पानी से अच्छे से धो लें ।ताकि नूडल्स ओवरकुक ना हो जाये।और फिर नूडल्स आपस में एक दूसरे से ना चिपके इसके लिए 1टी स्पून तेल डालें,और धीरे से अच्छे से नूडल्स में मिला लें, पर ध्यान से की नूडल्स टूटे ना।

अब एक बड़ी कढ़ाई को गैस पर मीडियम फ्लेम पर रखकर गर्म करें,और कढ़ाई में 2टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छे से गर्म करें।अब गैस के फ्लेम को कम करके गर्म तेल में बारीक कटी हुई या कर्स किया हुआ 1इंच का अदरक का टुकड़ा और 3 कली लहसुन और 3हरी मिर्च को कर्स करके डालें । और 30 सेकेंड से 1मिनट तक भूनें।

अब प्याज डालें,और गैस के फ्लेम को तेज करके प्याज को भूनकर लाइट पिंक होने तक भूनें। और फिर कद्दूकस किया हुआ 1 कप गाजर, 1हरी शिमला मिर्च, 1/2 कप मटर और 2 कप पत्ता गोभी डालें। 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां पक न जाएं ,और फिर भी उनकी क्रंच बनाए रखें तब तक बराबर चलाते हुए तेज आंच पर भूनें।

इसके अलावा 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस, 1 टेबल स्पून सोया सॉस, 1 टेबल स्पून विनेगर, 1 टेबल स्पून चिली सॉस, 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर और 1/2 टी स्पून नमक डालें।और फिर सॉस और सब्जियों को अच्छी तरह से मिला लें।अब उबले हुए नूडल्स इसमें डालें,और धीरे से मिलाएं।नूडल्स को पूरी तरह से पकने तक टॉस करें,और अच्छे से मिलाएं।

अब हमारा वेज नूडल्स रेसिपी (Veg Noodles Recipe In Hindi) बनाकर तैयार हैं।अब आप प्याज,कद्दूकस किये हुए गाजर ,पत्ता गोभी और सॉस के साथ गार्निश करें,और गरमागरम वेज नूडल्स का सुबह या शाम के नास्ते में आनंद लें।