बच्चों को खिलाएं बचे हुए चावल के कुरकुरे

Life Style लाइफ स्टाइल : इन चिप्स को जिस तरह से बनाया जाता है वह हमारे लिए हानिकारक हो सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप घर पर चिप्स नहीं बना सकते। आप घरेलू वस्तुओं का उपयोग करके नई रेसिपी बना सकते हैं। हमारी माँ भी ऐसा ही करती है और ब्रेड बच जाने पर पिज़्ज़ा बनाती है। यदि आपके पास बचे हुए चावल हैं, तो तले हुए चावल या चावल के चिप्स तैयार करें। मैं इन नए आदेशों में से एक का परिचय देना चाहूंगा। इस बार रेसिपी है चावल के चिप्स.

इस रेसिपी को मशहूर शेफ संजीव कपूर ने अपने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर शेयर किया है. इस रेसिपी को भी नोट कर लें और जब चावल बच जाएं तो अपने बच्चों के लिए यह नई डिश बनाएं. देखें कि आपके बच्चे घर के बने चिप्स खाने का कितना आनंद लेते हैं।

यदि पका हुआ चावल अभी भी बचा हुआ है तो कोई समस्या नहीं है। यदि नहीं, तो आप चावल पका सकते हैं। पके हुए चावल को ब्लेंडर में डालें। इसमें आधा कप पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लीजिए.

इस चावल के पेस्ट को एक बड़े कटोरे में लें और इसमें गर्म आटा, मक्के का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए तब तक इसमें पानी मिलाएं और इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

फिर इसे दोबारा फेंटें, बर्तन धोने वाली बोतल में डालें और ढक्कन बंद कर दें। - इसी बीच पैन में तेल डालकर भून लीजिए. जब तेल गर्म हो जाए तो बोतल को निचोड़ लें और मिश्रण को इसमें डाल दें. - पूरे मिश्रण को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तले हुए कुरोकुर को सोखने वाले कागज पर रखें।

- अब बाउल में चाट मसाला, साइट्रिक एसिड और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. तली हुई छड़ें डालें और एक या दो बार हिलाएँ।

ब्लाइंड राइस डिजी का कार्य पूरा हो चुका है। यह डिश बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आएगी.