भारत में Fatty Liver की समस्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है; अपने खान-पान में ये बदलाव करें
Lifestyle जीवनशैली: फैटी लिवर लिवर की कोशिकाओं में ज़्यादा फैट जमा होने की समस्या है। यह भारत में सबसे तेज़ी से बढ़ने वाली स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। बदली हुई जीवनशैली, खाने की आदतें, कसरत की कमी और शराब का सेवन इस समस्या के मुख्य कारण हैं। अगर फैटी लिवर की समस्या को सही समय पर कंट्रोल न किया जाए, तो भविष्य में यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। हालाँकि, इस समस्या को सही डाइट और जीवनशैली में बदलाव करके कंट्रोल किया जा सकता है। डॉक्टर कहते हैं कि डाइट में ऐसे सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों को शामिल करने से, जो फैटी लिवर की समस्या को कम करने में मदद करते हैं, समस्या कम होगी और लिवर का स्वास्थ्य भी बेहतर होगा। अब आइए कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं जो फैटी लिवर की समस्या को कम करते हैं और लिवर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
लिवर एंजाइम को कम करने के लिए..
दिन में तीन कप बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी पीने से लिवर एंजाइम का स्तर कम होता है। कॉफी लिवर एंजाइम के स्तर को कम करने में मदद करती है। कॉफी लिवर में सूजन, फाइब्रोसिस और सिरोसिस के जोखिम को भी कम करती है। कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल लिवर की कोशिकाओं को बचाने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे फलों में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल भरपूर मात्रा में होते हैं। ये लिवर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं। इन फलों को अपनी रोज़ाना की डाइट में शामिल करके आप ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं और लिवर की पुरानी बीमारियों से बच सकते हैं।
लिवर में फैट कम करने के लिए..
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में भी हेल्दी फैट (मोनोअनसैचुरेटेड फैट) और पॉलीफेनोल होते हैं। यह लिवर में फैट कम करने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसी तरह, बादाम, अखरोट और पिस्ता जैसे मेवों में हेल्दी फैट, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। रोज़ाना सही मात्रा में इनका सेवन करने से मेटाबॉलिक स्वास्थ्य बेहतर होता है। फैटी लिवर का जोखिम भी कम हो जाता है।
हरी पत्तियां और सब्जियां..
हरी सब्जियां और फल भी फैटी लिवर की समस्या को कम करने में बहुत मदद करते हैं। हरी सब्जियां लिवर में फैट जमा होने और सूजन को कम करती हैं। पालक, केल, ब्रोकली, पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे खाद्य पदार्थों को खाने से फैटी लिवर की समस्या कम हो सकती है और लिवर का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। फाइबर पौधों से मिलने वाले प्रोटीन और धीरे-धीरे पचने वाले कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है। फाइबर इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाता है और गट माइक्रोबायोम (अच्छे बैक्टीरिया) को मज़बूत करता है। यह फैटी लिवर को कंट्रोल करने में उपयोगी है। इसके साथ ही, चुकंदर का सेवन करके भी आप इस समस्या से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं। चुकंदर में फाइबर, नाइट्रेट और 'बीटालेन' नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये लिवर के कामकाज को बेहतर बनाने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं। अपनी रोज़मर्रा की जीवनशैली में इस तरह के छोटे-मोटे आहार संबंधी बदलाव शामिल करने से लिवर का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। इससे फैटी लिवर की समस्याओं को कम किया जा सकता है।
