फराली जीरा आलू की सब्जी रेसिपी

जीरा आलू भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक मुख्य व्यंजनों में से एक रहा है। लेकिन जब आप उपवास कर रहे होते हैं, तो जाहिर है, आपको कुछ खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति नहीं होती है, जिसके कारण आप अपने स्वाद को खो देते हैं। अगर आप उन लोगों में से हैं जिनके लिए स्वाद बहुत मायने रखता है, तो यहाँ एक ऐसा व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा। यहाँ एक सरल लेकिन आसान रेसिपी है जिसे आप घर पर बना सकते हैं, लेकिन एक ट्विस्ट के साथ। हम आपके सामने फराली जीरा आलू की सब्जी का 'फलाहार' संस्करण लेकर आए हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि इस व्यंजन में फल डाले गए हैं, बल्कि सभी सामग्रियाँ सात्विक हैं जिन्हें आप व्रत में खा सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि उपवास के दौरान आपको अनाज, कुछ मसाले और साधारण नमक खाने की अनुमति नहीं है? चिंता न करें, आपको बस साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करना होगा, जिसे नमक का सबसे शुद्ध रूप माना जाता है और इसका स्वाद भी हमारे द्वारा खाए जाने वाले रिफाइंड साधारण नमक से ज़्यादा हल्का होता है। मुख्य रूप से अच्छी तरह से उबले हुए आलू, हमारे पसंदीदा जीरे, ताजा धनिया पत्ती और सुगंधित काली मिर्च पाउडर के साथ बनाई गई फराली जीरा आलू की सब्जी अपने स्वर्गीय स्वाद और अच्छे स्वास्थ्य लाभों से हमें आश्चर्यचकित करने में कोई कसर नहीं छोड़ती है। हमारी रेसिपी के साथ, भले ही आप शुरुआती हों, आप इस व्यंजन को पूरी तरह से पूर्णता के साथ बना सकते हैं जैसे कि आप वर्षों से खाना बना रहे हैं। बस अपने हाथों में कुछ जादू खोजें और इसे अपनी सब्जी में डालें और सभी के साथ साझा करें। हमें यकीन है कि हर कोई इसे पसंद करने वाला है और आप भी। अब रसोई में जाएँ और शुरू करें।

4 उबले हुए आलू

1 चम्मच जीरा

2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

2 चम्मच घी

1 चम्मच धनिया पाउडर

आवश्यकतानुसार सेंधा नमक

2 चम्मच धनिया पत्तीचरण 1 जीरा भूनें

इस अद्भुत व्यंजन को बनाने के लिए, सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी से मध्यम आंच पर घी गर्म करें। घी गर्म होने के बाद उसमें जीरा डालें।

चरण 2 आलू को घी में पकाएं

जब आप देखें कि जीरा चटकने लगा है, तो इसमें छिले और कटे हुए उबले आलू और हरी मिर्च डालें।

चरण 3 आलू को 2-3 मिनट तक भूनें और गरमागरम परोसें

इस तरह बने मिश्रण में धनिया पाउडर, काली मिर्च और सेंधा नमक डालें और पकने तक एक या दो मिनट तक अच्छी तरह से चलाएँ। पके हुए आलू को प्लेट में पलटें और ताज़ी धनिया पत्ती से सजाएँ। गरमागरम और ताज़ा परोसें। फराली जीरा आलू की सब्जी कुट्टू की पूरी और दही के साथ सबसे अच्छी लगती है।