Laccha Pakora: फलाहारी लच्छा पकौड़ी, नोट कर लें रेसिपी

लाइफ स्टाइल Lifestyle: सावन का दूसरा सोमवार 29 जुलाई को है। शिवभक्त सावन के सोमवार का व्रत अवश्य करते हैं और शिवलिंग पर जल Water on Shivling चढ़ाते हैं। घर में ज्यादातर पूरी फैमिली व्रत रहती है। ऐसे में फलाहार में ऐसा क्या बनाएं जिसे सब आसानी से खाएं और पसंद भी करें। व्रत में आप लच्छा पकौड़ी बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और एक साथ सारी सारी पकौड़ी बनाई जा सकती है. साथ ही नोट कर लें फलाहारी ग्रीन स्नैक्स की आसान सी रेसिपी।फलाहारी लच्छा पकौड़ी की सामग्री 2-3 बड़े आकार के आलू 1-2 सिंघाड़े का आटा, हरी मिर्च, सेंधा, नमक, स्वाद, जीरा पाउडर, एक मसाले का रस, दो मसाले, फलाहारी तेल या देसी घी, फलाहारी के लिए लच्छा पकौड़ी बनाने की रेसिपी सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से छीलकर धो लें। फिर वास्तव में-पतले आकार में काट लें। चिप्स की मदद से या चाकू से आलू के टुकड़े और लंबे आकार के लच्छे निकाले लें।

इन आलू के लच्छों को पानी में डुबोएं और तीन से चार पानी से धो लें। पांच मिनट के लिए पानी छोड़ दें। फिर अच्छी तरह से छन्नी में अच्छाकर रख लें।किसी बड़े बाउल में इन सारे लच्छा आलूओं को निकाल लीजिये.ऊपर से सिंघाड़े का सूखा आटा छिड़कें। फिर स्वाद स्वाद सेंधा नमक, नींबू कटी हरी मिर्च, हरी धनिया धनिया कटी हुई, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, कुटी काली मिर्च, नींबू कटी अदरक, Lemon, chopped ginger नींबू का रस दो व्यंजन मिले।हाथों पर प्रभाव सा पानी लेकर छिड़कें और टाइल्स की मदद से मिलाएं। जिससे सारे लच्छों पर सिंघाड़े का आटा अच्छी तरह से कोट चिपकाया जाए।अब कच्चे ही में तेल या देसी घी की अच्छी मात्रा को बहुत गर्म कर लें।कच्चे में तेल इतना गर्म हो कि इन लच्छों को तेल में डाला जाए तो अलग-अलग स्वाद ऊपर आ जाएं।अगर तेल ठंडा हो गया तो पकौड़े चिपकाये जायेंगे। बस गर्म तेल में सोना रखें और गर्मागर्म बर्तन क्रिस्पी लच्छा पकौड़ी सर्व करें।