Falahari Dahi Bhalle, स्वाद ऐसा भूल जाएंगे बाहर का रास्ता

Falahari Dahi Bhalle रेसिपी : शाम के वक्त अक्सर हमारा कुछ मजेदार और टेस्टी खाने का मन करता है. इन्हीं में से एक है दही वड़ा. यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो भीगी हुई दाल से तैयार किया जाता है। वड़ा दाल को पीसकर उसमें कुछ मसाले डालकर तैयार किया जाता है, जिसे बाद में दही, चटनी, सेव, कटा हुआ प्याज और कुछ मसाले छिड़क कर परोसा जाता है.दही वड़ा एक ऐसा स्ट्रीट फूड है, जो ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. आमतौर पर शाम के वक्त या किसी पार्टी या खास मौके पर लोग दही वड़ा बड़े चाव से खाते हैं. हालाँकि, इनमें एक समस्या यह है कि वड़े तलकर बनाए जाते हैं, जिसके कारण कई लोग इससे परहेज करना पसंद करते हैं। अगर आपको भी दही वड़ा खाना पसंद है, लेकिन आप अपनी डाइट या कैलोरी काउंट को लेकर चिंतित हैं तो अब आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है. आज इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसे आसान तरीकों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप बिना तले वड़े बना सकते हैं-

दही भल्ले बनाने की सामग्री-

दही

सामा चावल

सिंघाड़े का आटा

हरी मिर्च

जीरा

चटनी के लिए - गुड़ और खजूर

सेंधा नमक

इस तरह बनाएं स्वादिष्ट दही भल्ले-

अगर आप वड़े को हेल्दी तरीके से बनाना चाहते हैं तो इन्हें भाप में पकाना एक अच्छा आइडिया हो सकता है.

इसके लिए आप सबसे पहले दाल को भिगो दें और उसे पीसकर पेस्ट बना लें.

अब इडली के सांचों को चिकना कर लें और बैटर डालें. लगभग 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं।

अब इन वड़ों को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, फिर धीरे से पानी निचोड़ लें।

इसे मीठी दही, चटनी, नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़क कर परोसें.

अगर आपके पास माइक्रोवेव है और आप झटपट ब्रेड बनाना चाहते हैं तो यह तरीका आपके लिए परफेक्ट है।

इसके लिए सबसे पहले दाल को भिगोकर और पीसकर तैयार कर लें.

अब एक माइक्रोवेव-सुरक्षित इडली मोल्ड या एक छोटी कटोरी को चिकना करें और बैटर को मोल्ड में डालें।

इसे 2-3 मिनट के लिए या पूरी तरह पकने तक माइक्रोवेव करें। वड़ा तैयार है.

अब इन्हें पानी में भिगोकर और निचोड़कर तैयार कर लें. इसे मीठे दही और मसालों के साथ परोसें.

आपको शायद पता न हो लेकिन अप्पे मेकर की मदहत से भी बड़े बनाये जा सकते हैं.

यह वड़ा बनाने का आसान और स्वास्थ्यवर्धक तरीका है. इसके लिए आप सबसे पहले दाल को भिगोकर और पीसकर तैयार कर लें.

अब एक अप्पा पैन को गर्म करें और उसे हल्का सा ग्रीस कर लें.

तैयार मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं. इसे बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और अंदर से पूरी तरह पक न जाए।

आप बिना तलें बड़े बनाकर तैयार हैं.

अब इन वड़ों को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें,

फिर धीरे से पानी निचोड़ लें। दही को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें और वड़ों के ऊपर डालें।

साथ ही इस पर नमक, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, इमली की चटनी, हरी चटनी और हरा धनियां डाल कर सर्व