सब्जियों के साथ फलाफेल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : सब्जियों के साथ फलाफेल पार्टियों और विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र रेसिपी है, और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। भुनी हुई सब्ज़ियों, छोले, पालक, लाल गोभी और मसालों के मिश्रण से तैयार की गई यह फलाफेल रेसिपी आपके मेहमानों के बीच तुरंत हिट हो जाएगी। इसे आज़माएँ और हमें कमेंट बॉक्स में अपनी प्रतिक्रिया दें! 500 ग्राम रातभर भिगोए हुए छोले

1/4 कप कटा हुआ अजमोद

3 लहसुन की कलियाँ छिली हुई

1 चम्मच धनिया पाउडर

2 बड़े चम्मच भुने हुए तिल

1 कप वनस्पति तेल

1 कटी हुई फूलगोभी

2 कप धुली और सूखी पालक

1 छोटा कटा हुआ प्याज़

1/4 कप कटा हुआ धनिया पत्ता

2 1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच काली मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

5 पतले कटे हुए गाजर

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 कप कटी हुई लाल गोभी

1 चम्मच ताहिनी

1 चम्मच शहद

1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल

चरण 1 छोले का आटा तैयार करें

एक ब्लेंडर जार में भीगे हुए छोले, प्याज़, अजमोद, धनिया पत्ता, लहसुन की कलियाँ, 2 चम्मच जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को दरदरा पीस लें। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें अपने स्वादानुसार नमक मिलाएँ। मिश्रण को अच्छी तरह से गूंथ लें।

चरण 2 फलाफल बनाने के लिए पैटीज़ को डीप फ्राई करें

अब, मध्यम-तेज़ आंच पर एक कढ़ाई में वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म होने दें। इसके बाद, मिश्रण से बराबर हिस्से लें और पैटीज़ का आकार दें। इन पैटीज़ को तिल के बीज से कोट करें और गर्म तेल में डीप फ्राई करें। इन फलाफल को ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें।

चरण 3 सब्जियों को 250 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भूनें

अब, पतले कटे हुए गाजर, फूलगोभी के फूलों को 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, काली मिर्च और अपने स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएँ। जैतून का तेल पोमेस डालें, बेकिंग ट्रे में फैलाएँ और सब्जियों को 250 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए भूनें। जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो उन्हें एक कटोरे में निकाल लें।

चरण 4 भुनी हुई सब्जियों और फलाफल पर ड्रेसिंग डालें और परोसें

पालक, लाल गोभी, तैयार फलाफल, भुनी हुई गाजर और फूलगोभी को कटोरे में इकट्ठा करें। ड्रेसिंग की सभी सामग्री को मिलाएँ और सब्ज़ियों और फ़लाफ़ेल के ऊपर डालें। ऊपर से कटे हुए जलापेनो और पिस्ता डालें और बेहतरीन ऐपेटाइज़र का आनंद लें।