किस तरह करें नकली अंडे की पहचान
नकली अंडे की पहचान : आजकल हर चीज मिलावटी आने लगा है। डेली रोजमर्रा की चीजों में मिलावट हो रहा है।हर कोई अंडे का सेवन करते है। आजकल बाजार में नकली अंडे भी आने लगे है। जी हाँ तेजी से नकली अंडे बाजारों में बेचे जा रहे है। ये कृत्रिम नकली अंडे स्वास्थ्य के लिए गंभीर ख़तरा पैदा करते हैं। ये हमारे हेल्थ के लिए सही नहीं होते है। सब्जियों की पहचान तो हम आसानी से कर लेते है। लेकिन अंडे की कैसे करे। तो जानिए कुछ आसान उपाय और करे आसानी से असली अंडे और नकली अंडे की पहचान।
कवर की जांच करें: असली अंडे का छिलका सख्त और हल्के भूरे रंग का होता है। नकली अंडे का छिलका पतला, धुंधला या सफेद हो सकता है। इसके अलावा कृत्रिम अंडे का छिलका भी आसानी से टूट जाता है। जबकि असली अंडे के छिलके को तोड़ने के लिए थोड़ा अधिक दबाव की आवश्यकता होती है। इन तीन कारकों – रंग, मोटाई और खोल की ताकत – पर विचार करके असली और नकली अंडे को आसानी से पहचाना जा सकता है।
वजन से महसूस करना: अंडे की प्रामाणिकता की पहचान करने का दूसरा तरीका उसका वजन महसूस करना है। जब आप अंडे को उठाकर हाथ में पकड़ेंगे तो असली अंडा बहुत हल्का दिखाई देगा. इसका वजन न के बराबर होगा और आपको दर्द भी महसूस नहीं होगा.
अंडे को पानी में डालकर जांचें: अंडे की प्रामाणिकता की जांच करने का सबसे आसान और प्रभावी तरीका इसे पानी में डालना है। एक कटोरे या गिलास में पानी भरें और उसमें अंडे डालें। अगर अंडा पानी में डूब जाए तो समझ लें कि वह असली है। चूँकि असली अंडा पानी से सघन होता है, इसलिए वह डूब जाता है। लेकिन अगर अंडा पानी पर तैरने लगे तो वह नकली है। कृत्रिम अंडे हवा, प्लास्टिक या मिट्टी से भरे होते हैं, जिससे वे हल्के हो जाते हैं और पानी पर तैरते हैं।
गंध से पहचानें: असली अंडों में बहुत हल्की और सुगंधित गंध होती है। जब आप अंडे को सूंघेंगे तो आपको मीठी और प्राकृतिक महक महसूस होगी। जबकि कृत्रिम अंडों में ऐसी कोई खुशबू नहीं होती.
