घर पर बनाएं स्पेशल तरीके की मावा और हरी मटर की करी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |

सामग्री

हरे मटर- एक कप

कॉर्न फ्लोर- दो चम्मच

धनिया पत्ता

हरी मिर्च- 2

साबुत मिर्ची

हींग

दूध- एक कप

गरम मसाला- आधा चम्मच

नमक -स्वादनुसार Also Read - Navratri Fasting Tips: डायबिटीज के मरीज होकर रख रहे हैं व्रत, तो इन बातों का रखें ध्यान सेहत रहेगी अच्छी

विधि:

1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर को छीलें औऱ उसे अच्छे से धोकर उबालने के लिए चढ़ा दें, इसके बाद जब ये अच्छे से उबल जाए तो उसे ठंडा होने के लिए एक बर्तन में निकालकर रख लें.

2. इसक बाद कॉर्न फ्लोर में आधा कप दूध को अच्छी तरह मिक्स कर दें. जो बचा हुआ दूध है उसे उबालें और इसमें नींबू का रस ड़ालें और इसके बाद दूध कर्डलिंग करने लगेगा फिर इसमें कॉर्न फ्लोर को मिक्स करें और पकाते रहें.

3. जब तक इसका पानी सूख ना जए इसे अच्छे से चलाते रहें, जब इसका रंग भूरा हो जाए तो गैस को बंद करके इसे साइड करके रख दें.

4. इसके बाद गैस पर पैन चढ़ाएं और उसमें हींग,हरी मिर्च.धनिया पाउडर,अदरक का पेस्ट और गरम मसाला डालें. आप इसमें लहुसन का पेस्ट भी ड़ाल सकती हैं. हालांकि कई लोग लहसुन का सेवन नहीं करते हैं.

5. अब इसमें हरे मटर, मावा, स्वादनुसार नमक और दो चम्मच पानी डालें और इसे कुछ देर तक पकाते रहें. जब ये अच्छे से पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकालें और उपर से धनिया डालकर सर्व करें.