चावल से बनाएं नेपाली चुकौनी स्वाद लाजवाब होगा जानें रेसिपी

अगर आपको खाने में सब्जी खाने का मन नहीं है तो आप नेपाली चुकाउनी बना सकते हैं। इसे सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। वहीं चावल के साथ साइड डिश के रूप में या सेल रोटी, बारा जैसे पारंपरिक नेपाली स्नैक्स के साथ भी सर्व करते हैं। चुकाउनी एक नेपाली डिश है जो उबले हुए आलू को दही के साथ मिलाकर सर्व की जाती है। इस डिश को आम तौर पर मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और भुने हुए तिल के पाउडर जैसे मसालों के साथ मिक्स किया जाता है। इस टेस्टी डिश का स्वाद आप भी चख सकते हैं, यहां हम बता रहे हैं चुकाउनी की रेसिपी-

नेपाली चुकाउनी बनाने के लिए आपको चाहिए-दो कप दही उबले आलूएक मीडियम साइज की प्याज1 छोटा चम्मच हल्दी1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडरहरी मिर्च कटी हुईनमक स्वाद अनुसारमुट्ठी भर ताजा धनियाघी

कैसे बनाएं चुकाउनीइसे बनाने के लिए एक कटोरी में दही डालें और फिर इसमें अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर, फ्रेश हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। अब इसमें उबले हुए आलू और कटे हुए प्याज डालें। फिर तड़के के लिए एक पैन में घी गर्म करें और उसमें हल्दी और कसूरी मेथी डालें। अब इस तड़के को दही के मिक्स में डालें। इसे अच्छे से मिलाएं, चुकाउनी तैयार है। इसे चावल के साथ सर्व करें।