सूखी सामग्री तैयार करने की विधि
- सूखी सामग्री तैयार करने के लिए एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, कोक पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं ताकि इसमें हवा भर जाए.
- अब गीले मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके डाई मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें. कोशिश करें कि इसमें एक भी गांठ न रहे.
- अब एक बेकिंग मोल्ड लें और उसमें इस बैटर को बराबर मात्रा में डालें.
- इसके बाद ओवन को प्रीहीट कर लें और अपने केक को 180 डिग्री पर 4 मिनट तक बेक करें. - तय समय के बाद केक को निकालकर प्लेट में रख लीजिए.
- अब हम केक को चॉकलेट से कोट करने के लिए एक गाढ़ी चाशनी तैयार करेंगे. इसके लिए एक बाउल में कटी हुई डार्क चॉकलेट और क्रीम डालकर 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें. - इसके बाद इसे निकाल लें और लगातार चलाते हुए मिक्स कर लें.
जब इसका रंग गहरा हो जाए तो इसमें मक्खन डालकर मिलाएं.
अब इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- कुछ देर बाद इसे निकालकर एक बार और फेंट लें.
- अब चाकू की मदद से केक को बीच से काट लें ताकि आपको केक के दो गोल टुकड़े मिल जाएं.
केक को सजाने की विधि
- अब ऊपरी हिस्से को एक तरफ रख दें और उस पर तैयार चॉकलेट सिरप को अच्छे से फैला दें.
- फिर इसके ऊपर केक का दूसरा हिस्सा रखें और बचा हुआ चॉकलेट सिरप फैला दें।
- अब केक को 15-20 मिनट के लिए सेट होने दें. फिर आप केक को चॉकलेट के टुकड़ों और जैम से सजा सकते हैं.
