दाल वाले दही बड़े तो सब ने खाए होंगे आज ट्राई करते हैं बिना दाल का दही बड़ा, जाने रेसिपी

दही भल्ला एक ऐसी डिश है, जो महिलाओं को ज्यादा पसंद आती है. वैसे तो भारतीय थाली में हमेशा दही से बने व्यंजन जैसे सादा दही या रायता आदि शामिल होते हैं। लेकिन दही वड़ा उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक काफी पसंद किया जाता है। आपको बता दें कि दही वड़ा को दही भल्ला भी कहा जाता है, जिसे लाल और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है.बेशक, बाजार में मिलने वाले नरम दही-बड़े का स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन समस्या यह है कि कई लोग इसे घर पर बनाने से झिझकते हैं क्योंकि इसे बनाने के लिए दाल को भिगोना पड़ता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप ब्रेड की मदद से इसे दहीवाड़ा जितना आसान बना सकते हैं. अगर नहीं, तो आइए जानते हैं 2 ऐसी मसालेदार रेसिपीज के बारे में जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं।

ब्रेड दही वड़ा

सामग्री:-

ब्रेड - 5 टुकड़े (किनारे हटाये हुए)

दही 1 कप

मीठी चटनी - 1 कप

हरी चटनी - 1 कप

जीरा पाउडर - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

काला नमक - 1 चम्मच

कैसे बनाना है -

ब्रेड से दहीबड़ा बनाना बहुत आसान है. इसके लिए सबसे पहले ब्रेड को पानी में भिगोकर निचोड़ लें.

- अब इस ब्रेड की गोल-गोल गोलियां बनाकर सूखने के लिए अलग रख दें. आप चाहें तो इसमें कच्चा प्याज भी भर सकते हैं.

ये एक बाउल है, इसमें से दही निकाल लें और इसमें चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए रख दें.

- अब एक प्लेट में ब्रेड बॉल्स और दही डालें. - इसके बाद ऊपर से लाल और हरी चटनी डालें.

- फिर ऊपर से मसाले डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।

सूखी ग्रेवी के साथ ब्रेड दही वड़ा

सामग्री-

ब्रेड - 5 (किनारे हटा दें)

दही 1 कप

टमाटर - 1 (कद्दूकस किया हुआ)

जीरा पाउडर - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

काला नमक - 1 चम्मच

सेव - 1 पैकेट

अनार - 2 बड़े चम्मच

घी - 2 बड़े चम्मच

कैसे बनाना है -

सूखी ग्रेवी वाली दही वड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारों को निकालकर पानी में भिगोकर निचोड़ लें.

- अब गीली ब्रेड के छोटे-छोटे वड़े बनाकर एक प्लेट में सूखने के लिए रख दें ताकि वड़े बाद में टूटे नहीं.

- अब गैस पर एक पैन गर्म करें और उसमें 2 चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें. - जब घी गर्म हो जाए तो इसमें टमाटर का मिश्रण डालें.

- टमाटर का मिश्रण डालने के बाद सामग्री और मसाले डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें.

जब ग्रेवी थोड़ी पक जाए तो इसमें ब्रेड बॉल्स डालकर 5 मिनट तक पकाएं और एक प्लेट में निकाल लें.

- अब इसके ऊपर दही और काली मिर्च डालें और गर्मागर्म सर्व करें.