सबको पसंद आते है आलू के पकोड़े कनिये आसान रेसिपी

पकोड़े भारत के सबसे अधिक आनंदित स्नैक्स में से एक हैं और कई विविधताओं में आते हैं। इसमें आमतौर पर विभिन्न सब्जियों, मसालों और बेसन का मिश्रण होता है।

यह एक आलू का संस्करण है जहां घटक दिखावे पर है। यह बनाने में काफी सरल है और बैटर एक जापानी टेम्पुरा डिश के समान है।

प्रत्येक आलू की डिस्क स्वाद से भरी होती है क्योंकि कुरकुरे मसाले का इस्तेमाल मसाले से किया जाता है, जबकि आलू नरम रहता है।

वे एक मिठाई के साथ सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं चटनी जायके के एक आदर्श विपरीत के लिए।

सामग्री

1 मध्यम आलू

1 बड़ा चम्मच चावल का आटा

100 ग्राम बेसन का घोल

Umin छोटा चम्मच जीरा

½ छोटा चम्मच कैरम बीज

1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

Ch टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टी स्पून गरम मसाला

Water कप पानी

एक चुटकी धनिया, कटा हुआ

नमक, स्वाद

1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर

विधि

आलू को छील कर पतला कर लें। इस बीच, एक बड़े कटोरे में, एक बैटर बनाने के लिए पानी के साथ सभी सूखी सामग्री को मिलाएं। अपनी वरीयता के लिए मसाला समायोजित करें।

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। गर्म होने पर, प्रत्येक आलू के टुकड़े को बैटर में डुबोएं और धीरे से पैन में रखें लेकिन इसे ज़्यादा न डालें।

पकोड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। थोड़ी देर हिलाएं ताकि वे समान रूप से पक जाएं।

पके हुए पकोड़े निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। रसोई के कागज पर नाली।

सभी पकोड़े पक जाने के बाद, चाट मसाला पाउडर के साथ छिड़के और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था हरि घोटरा.

आलू आधारित व्यंजनों का यह चयन भारतीय व्यंजनों के भीतर बहुत लोकप्रिय है और जायके के ढेरों का वादा करता है।