सभी को पसंद आती है 'बटर स्कॉच आइसक्रीम', इस तरह बनाए घर पर ही

लाइफ स्टाइल : गर्मियों का समय आ गया है और इन दिनों में हर कोई खाने के बाद आइसक्रीम खाना पसंद करता है। अब हर दिन बाजार से आइसक्रीम लाना संभव नहीं है। ऐसे में आप घर पर ही आइसक्रीम बना सकते हैं और इसके स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए 'बटर स्कॉच आइसक्रीम' की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- कारमेल क्रंच के लिए

- 1/4 कप चीनी

- 1 बड़ा चम्मच मक्खन

- 3 बड़े चम्मच कटे हुए काजू

- 1/2 छोटा चम्मच घी

आइसक्रीम बनाने के लिए

- 1/4 कप चीनी पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच मक्खन

- 5-6 बड़े चम्मच कैरेमल क्रंच

- 250 ताजी क्रीम

- 2 चम्मच बटर स्कॉच एसेंस

- एक चुटकी पीला रंग (भोजन)

- 1/2 कप दूध

* व्यंजन विधि :

- सबसे पहले एक बाउल को 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रख दें.

- अब इस ठंडी कटोरी में क्रीम डालें और इसे तब तक फेंटते रहें जब तक यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए. आप चाहें तो हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं. क्योंकि जितना ज्यादा झाग होगा, आइसक्रीम उतनी ही अच्छी बनेगी.

- अब इसमें चीनी का पाउडर डालकर दोबारा फेंटें.

- फिर इसमें बटर स्कॉच एसेंस और चुटकी भर पीला रंग, कैरेमल क्रंच और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब इसे किसी बर्फ के कंटेनर में निकाल लें, ऊपर से कैरेमल क्रंच डालें और बटर पेपर से ढक दें ताकि इसके अंदर बर्फ न जमे.

- अब इसे 7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

- इसे सर्विंग कप में निकालें और कैरेमल क्रंच से सजाकर सर्व करें.