Indore की ये 4 मिठाइयां हर मिठास प्रेमी को जरूर चखनी चाहिए

Mithai रेसिपी: मध्य प्रदेश अपने प्राचीन हिंदू मंदिरों, कला और संस्कृति के लिए जाना जाता है, लेकिन इसके अलावा, मध्य प्रदेश में मुंह में पानी ला देने वाले नमकीन और मीठे व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला भी है, जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। अगर आप खाने के शौकीन हैं तो आपको एक बार इंदौर जरूर जाना चाहिए। इंदौर में आपको कई स्वादिष्ट मिठाइयों का स्वाद चखने का मौका मिलेगा, जो आपके स्वाद के लिए किसी सौगात से कम नहीं होगी।

अक्सर मध्य प्रदेश की व्यावसायिक राजधानी के रूप में जाना जाने वाला इंदौर उन लोगों के लिए एक बेहतरीन जगह है जो स्वादिष्ट और मीठे दोनों प्रकार के सर्वोत्तम व्यंजनों का स्वाद चखना चाहते हैं। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, इंदौर घूमने और घूमने के लिए एक बेहतरीन जगह है। शहर के चारों ओर स्ट्रीट फूड स्टॉल और भोजनालय हैं, जो विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, मिठाइयाँ और व्यंजन परोसते हैं। तो आज इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसी मिठाइयों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको इंदौर में एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए-

खोए की जलेबी

जब आप इंदौर में हों तो एक बार खोये की जलेबी का स्वाद जरूर चखें। इंदौर में आपको जलेबी के कई वर्जन चखने को मिलेंगे. लेकिन खोये की जलेबी अक्सर लोगों को ज्यादा पसंद आती है. यह मिठाई खोये की मदद से तैयार की जाती है. खोया आम तौर पर दूध से बनाया जाता है जिसे एक बड़े बर्तन में धीमी आंच पर पकाने से गाढ़ा और कम किया जाता है। पारंपरिक नारंगी जलेबी की तुलना में खोया जलेबी का रंग थोड़ा भूरा होता है। इंदौर में कुछ जगहों पर रबड़ी के साथ खोया जलेबी भी परोसी जाती है.

पेठा पान

अगर आप पान खाना पसंद करते हैं तो इंदौर की ये खास मिठाई आपको जरूर पसंद आएगी. पेठा पान एक अनोखा पान है जिसमें बादाम, काजू और गुलकंद या गुलाब जैम के गुण और स्वाद होते हैं। ये स्वादिष्ट सामग्रियां हरी पत्तियों की एक पतली परत में लिपटी हुई हैं। पेठे को लौंग की मदद से एक साथ रखा जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहतरीन होता है.

मालपुआ

मिठाई के शौकीनों को इंदौर का मालपुआ जरूर चखना चाहिए। मालपुआ एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जो देश के विभिन्न हिस्सों में बहुत लोकप्रिय है। केसर के इस्तेमाल से मालपुआ का रंग और स्वाद दोनों बेहतर हो जाता है. यह प्रसिद्ध मिठाई क्रीम, रबड़ी और ताजे फलों के साथ अच्छी लगती है। इसे खोया, आटा, सूजी आदि के मिश्रण से बनाया जाता है. अंत में बैटर को डीप फ्राई किया जाता है और चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है।

गुलाब जामुन

इंदौर में लोग गुलाब जामुन खाना बहुत पसंद करते हैं। इसे खोये की मढ़ाड़ की मदद से बनाया जाता है और फिर इसे डीप फ्राई किया जाता है. अंत में, इसे केसर के स्वाद वाली चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है। इंदौर में मिलने वाला गुलाब जामुन नरम होता है और इसमें इलायची का स्वाद अच्छा होता है।