evening snack: शाम के नाश्ते में चाय के साथ मसालेदार झालमुरी का आनंद लें

evening snack: जब भी आपको भूख लगे तो आप बाजार से लाने की बजाय घर पर ही जलमुरी बना सकते हैं. इसे आप शाम को चाय के साथ भी ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं झालमुड़ी और इसमें कौन-कौन सी सामग्रियां मिलाई जाती हैं।

सामग्री:

मुडी - 200 ग्राम

प्याज - 1 बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - 2 कटी हुई

टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ

भुने चने - 10 से 20 ग्राम

जीरा पाउडर - आधा चम्मच

सरसों का तेल - 1 बड़ा चम्मच

गरम चने - 10 से 20 ग्राम

चाट मसाला - आधा चम्मच

भुनी हुई मूंगफली - 20 ग्राम

बचायें - 10 ग्राम

नमक - स्वादानुसार

नींबू का रस - आधा चम्मच

धनिया – कटा हुआ

धनिये की चटनी - 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच

विधि:

सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया को बारीक काट लीजिये. इन्हें एक बड़े कटोरे में रखें.

अब इसमें भुना जीरा पाउडर, धनिये की चटनी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अब इसमें मूंगफली, सेव, भुने चने, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अंत में मुडी, सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक डालें। इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें.

मुडी सबसे अंत में डालनी चाहिए ताकि यह कुरकुरी बनी रहे नहीं तो झालमुड़ी का स्वाद अच्छा नहीं आएगा.

झालमुड़ी बनाना बहुत आसान है. आप इसमें अपनी पसंद की कुछ चीजें जैसे मटर, गाजर, खीरा भी मिला सकते हैं. सबके साथ खाने का आनंद उठायें|