नाश्ते में थेपला का आनंद लें, यह गुजरात की बहुत लोकप्रिय रेसिपी

लाइफ स्टाइल : आपने गुजराती व्यंजन 'थेपला' के बारे में तो सुना ही होगा कि यह गुजरात में कितना लोकप्रिय है। अगर आप भी इसका मजा लेना चाहते हैं तो इसे नाश्ते के तौर पर ट्राई कर सकते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए मशहूर 'थेपला' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आपको इसे बनाने में आसानी होगी। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री:

- 1 1/2 कप गेहूं का आटा

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- 1 चम्मच जीरा पाउडर

- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी

- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन

- नमक स्वादानुसार

- 3/4 कप बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियां

- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

- 4 बड़े चम्मच तेल

- 1/2 कप गुनगुना पानी

- तवा

- थोड़ा सा सूखा आटा

बनाने की विधि:

इस तरह आटा गूथ लीजिये

- एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- आटे में थोड़ा सा तेल, मेथी के पत्ते और मिर्च डालकर दोबारा मिला लीजिए.

- आटे में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते रहें और आटे को गूथते रहें.

- यह आटा थोड़ा सख्त होगा. - आटा गूंथने के बाद इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें.

* ऐसे बनाएं थेपला

-आटे को दोबारा मसल कर नरम कर लीजिए.

- आटे को 10-12 लोइयों में तोड़ लीजिए.

- सबसे पहले एक लोई लें और उसे हथेलियों से गोल कर लें. फिर इसे चपटा करके आटे में लपेट कर मोटा बेल लें.

- पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब यह गर्म हो जाए तो इसमें थेपला डालकर परांठे की तरह सेंक लें.

- थेपला को दोनों तरफ सुनहरी चित्ती आने तक सेंक लीजिए.

- इसी विधि से सारे थेपले बना लें.

- थेपला को दही रायते के साथ परोसें.