चाय की चुस्की के साथ लें मूंग दाल के पकौड़े के स्वाद का मजा, रेसिपी

मानसून के दिन जारी हैं जिसके कारण मौसम सुहावना बना हुआ है। इस सुहाने मौसम में आपने आलू-प्याज के पकौड़े तो खूब खाए होंगे लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए मूंग दाल के पकौड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसे दिन में चाय की चुस्की के साथ भी खाया जा सकता है. इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगेगा. चटपटे और कुरकुरे मूंग दाल के पकौड़े का स्वाद मुंह में काफी देर तक बना रहता है. चाय के साथ नाश्ते के तौर पर मूंग दाल के पकौड़े एक बेहतरीन विकल्प रहेंगे. जानिए इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

– 2 कप मूंग दाल

– 3-4 लहसुन की कलियाँ

– 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ

- नमक

- काली मिर्च

– आधा चम्मच धनिया

बनाने की विधि:

मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद इसे मिक्सर में पीस लें. - अब मूंग दाल के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और इसमें बारीक कटा या कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें. बारीक कटा हरा धनिया डालें. अदरक का पेस्ट डालें. - बारीक कटा हरा धनिया, साबुत धनिया, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इस मिश्रण को अच्छे से चलाते हुए फेंटें. बहुत गाढ़ा या पतला पेस्ट न बनाएं. कुछ देर तक इसे ऐसे ही रखें.

- अब एक पैन लें और उसमें रिफाइंड ऑयल डालें. पकौड़े के लिए तैयार बैटर में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर तल लीजिए. इसी तरह सारे पकौड़े तैयार कर लीजिये. - मूंग दाल के पकौड़े को प्लेट में निकाल लीजिए. बेहतरीन तरीके से सजाने के लिए भेल कोन की तरह पेपर कोन बनाएं और उसमें पकौड़े डालें. इसके साथ ही एक ट्रे में चटनी की कटोरी रखें और सर्व करें. यह डिश सभी को बहुत पसंद आएगी. इसे आप शाम के नाश्ते में या दिन में चाय के साथ कभी भी बनाकर खा सकते हैं.