मजा लीजिये तंदूरी चिकन टिक्का का

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Tandoori Chicken Tikka Recipe in Hindi

चिकन - 500 ग्राम

दही - 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

तंदूरी चिकन मसाला - 2 चम्मच

आमचूर पाउडर - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

तेल - जरूरत के अनुसार

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि || How to make Tandoori Chicken Tikka Recipe in Hindi

चिकन को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए, इसके बाद चिकन के सभी पीस में छोटे-छोटे कट लगा लीजिए।

इसके बाद एक बाउल में दही लेकर उसमें सभी मसाले तंदूरी चिकन मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, नमक और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिला दीजिए।

दही के तैयार पेस्ट में चिकन को मिक्स कर 2 से 3 घण्टे के लिए किसी ठंडे स्थान पर रखकर छोड़ दीजिए।

तय समय के बाद एक पेन में 2 से 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें जब तेल गरम होजाये तब पेन में चिकन के सभी पीस डालें और मीडियम फ्लेम पर 5 मिनट तक पकाने के बाद चिकन के सभी टुकड़ो को पलटे और फिर से पैन का ढक्कन बन्द करने के बाद 2 से 3 मिनट पकाए।

अब पैन का ढक्कन खोले और चिकन के सभी टुकड़ो को एक बाउल में निकल कर दो से तीन चम्मच तेल या घी चिकन में मिक्स कर दीजिए।

इसके बाद स्कुयर्स में चिकन के टुकड़ो लगा दीजिये, अब इसे गैस न करके तेज आंच पर हल्का ब्राउन रंग आने तक सेक लीजिए, ऐसे ही चिकन के सभी टुकडोको पका लीजिए।

तंदूरी चिकन टिक्का बनकर तैयार है तंदूरी चिकन टिक्का को एक प्लेट में लगाकर नींबू का रस चाट मसाला और प्याज के लच्छे की साथ सर्व कीजिए।