गरमा गर्म चाय के साथ मज़ा लें पालक के पकोड़े, जानें recipe

यदि आपके पास कुछ बचा हुआ पालक है और आप इसका सबसे अच्छा उपयोग करना चाहते हैं तो चिंता न करें, यहाँ उसी के लिए एक परफेक्टनुस्खा है। पालक के पकोड़े एक प्रसिद्ध भारतीय स्नैक रेसिपी है। बेसन और ताजी पालक की पत्तियों से बनी यह एक हेल्दी स्नैक रेसिपी है जोहर उम्र के लोगों को पसंद आएगी। इस पकोड़े की रेसिपी का सबसे अच्छा आनंद तब लिया जाता है जब इसे एक गरमा गरम मसाला चाय केसाथ खाया जाता है। अगर आप मसाले के शौक़ीन हैं और पकौड़ों में भी थोड़ा तीखापन डालना चाहते हैं तो बैटर बनाते समय अपनी पसंद केअनुसार बारीक कटी हुई हरी मिर्च और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।

200 ग्राम बेसन

100 ग्राम बारीक कटा हुआ पालक

3/4 कप पानी

1 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च

1 कप सूरजमुखी का तेल

3 चुटकी नमक

2 हरी मिर्च

चरण 1/2

पालक के पत्तों को पानी में धोकर साफ कर लें और एक तरफ रख दें। जब पानी पूरी तरह से निकल जाए तो पत्तों को काट लें। एककांच का कटोरा लें और उसमें बेसन और पालक मिलाएं। नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालें। धीरे से पानी डालें औरअच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2/2

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेज़ आंच पर तेल गरम करें। आटे के छोटे–छोटे टुकड़े करके हल्का सुनहरा होने तक तल लें। अतिरिक्त तेल निकाल करनिथार लें। इन पकोड़ों को इमली की चटनी और गरमा गरम चाय के साथ परोसें।