गर्म चाय या कॉफी के साथ नाश्ते में ले शकरपारे का आनंद

मिठाइयां हर त्यौहार में जान डाल देती हैं. ऐसे में बेक्ड शक्करपारा भी बना सकते हैं. ये स्नैक रेसिपी भारत के सभी हिस्सों में काफी लोकप्रिय है. इसे देश के दक्षिणी हिस्से में 'शंकरपाली' के नाम से भी जाना जाता है. एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के रूप में इसका आनंद लिया जाता है. आप इस व्यंजन को घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं.

आमतौर पर, ये व्यंजन डीप-फ्राइड और स्वाद में बहुत मीठा होता है. शकरपारा की एक स्वस्थ रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं. ये व्यंजन एक कुरकुरी डिश है. इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे, घी, दूध, नमक और चीनी की जरूरत होती है. इस आसान रेसिपी को आप घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.

बेक्ड शक्करपारा की सामग्री

गेहूं का आटा – 1/2 कप

चीनी – 4 बड़े चम्मच

नमक – 2 चुटकी

घी – 2 चम्मच

दूध – 5 बड़े चम्मच

स्टेप – 1 आटे का मिश्रण बनाएं

सबसे पहले मध्यम आंच पर एक गहरे तले का नॉन-स्टिक पैन रखें और इसमें चीनी और दूध के साथ घी डालें. इन्हें अच्छे से मिलाएं और चीनी के मिश्रण में कुछ मिनट के लिए घुलने तक पकाएं. मिश्रण को बीच-बीच में चलाते रहें. एक बार हो जाने के बाद, मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें ताकि इसे आटे के लिए इस्तेमाल किया जा सके.

स्टेप – 2 आटा गूंथ लें

एक गहरी कटोरी लें और इसमें गेहूं का आटा छान लें. बाउल में थोड़ा सा घी-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. मिश्रण को सख्त होने तक धीरे-धीरे इसमें मिलाते हुए आटा गूंथ लें.

स्टेप – 3 आटे को छोटे टुकड़ों में काट लें

आटे को 2 बराबर भागों में बांट लें और फिर उन्हें कई अलग – अलग शेप के बराबर टुकड़ों में काट लें. आकार के टुकड़ों में कांटे से छेद करें.

स्टेप – 4 बेक करने का समय

अब ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट के लिए प्री-हीट करें. एक बेकिंग ट्रे लें और इसमें घी लगाकर चिकना कर लें. टुकड़ों को ट्रे में डालें और ओवन में बेक करें.

स्टेप 5 बेक किया हुआ शक्करपारा तैयार है

एक बार हो जाने के बाद, टुकड़ों को ठंडा होने दें. इसे तुरंत परोसें या डिब्बे में भर कर रख लें और आनंद लें.