शाम के नाश्ते में लें सूजी-आलू के पकौड़े का मजा, घर पर ऐसे बनाएं

लाइफ स्टाइल : पकौड़े खाने का मन किसे नहीं करता वो भी बारिश के मौसम में? बारिश में चाय और पकौड़े एक साथ खाने का मजा ही कुछ और है, इससे मुंह का स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो आइए आज जानते हैं पकौड़े की रेसिपी:-

आवश्यक सामग्री

एक कप सूजी

आधा कप दही

एक चम्मच अजवाइन

एक कप आलू (उबला हुआ)

एक कप प्याज (बारीक कटा हुआ)

एक चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

एक चम्मच अदरक (बारीक कटी हुई)

एक चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ)

एक बड़ा चम्मच चाट मसाला

एक चम्मच काली मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

तेल आवश्यकता अनुसार

तरीका

- सूजी-आलू के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही को मिलाकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें.

- तय समय के बाद इसमें आलू, अजवाइन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.

- तेल के गर्म होते ही पकौड़ों को एक-एक करके तेल में डालें और तल लें.

सारे पकौड़े दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए, गैस बंद कर दीजिए और इन्हें एक प्लेट में रख लीजिए.

- सूजी और आलू के पकौड़े तैयार हैं. टमाटर सॉस या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये.