ठंड में मूंगफली की चटनी का लें मज़ा

मूंगफली की चटनी (Peanut Chutney) बनाने की सरल रेसिपी। स्वाद और प्रोटीन से भरपूर इस चटनी को विंटर सीजन में बनाएं और रोटी के साथ इसका आनंद लें। इसमें आप कढ़ी पत्ता, लहसुन, हरी मिर्च आदि का उपयोग करके भी बना सकते हैं। यहां आपके लिए प्रस्तुत हैं मूंगफली के दाने की लहसुनयुक्त चटनी बनाने की विधि, यह चटनी कई दिनों त‍क उपयोग में लाई जा सकती हैं। आइए कैसे बनाएं घर पर...

सामग्री :

1 कटोरी भुनी हुई मूंगफली, 2 छोटे चम्मच जीरा, 1 छोटी गांठ लहसुन की साफ की हुई, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या 5-7 खड़ी लाल मिर्च, चुटकी भर हींग, नमक स्वादानुसार।

विधि :

सबसे पहले खड़ी लाल मिर्च और लहसुन को मिक्सी में डाल कर हल्का-सा दरदरा पीस लें। अब इसमें भूनी और छिलके निकले हुई मूंगफली डालें और उपरोक्त सभी मसाला सामग्री डाल दें और बारीक होने तक पीस लें। लीजिए झटपट तैयार की गई विंटर स्पेशल लजीज मूंगफली की चटनी आपके लिए रेडी है।

खाने में स्वादिष्ट और चटपटी चटनी को आप एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखें और जब मन चाहें तब खाएं। वैसे तो यह चटनी किसी भी मौसम में खाई जा सकती है, लेकिन खास तौर पर सर्दियों के दिनों में सेहत के लिए बहुत लाभदायी है। तो देर किस बा‍त की। आइए अभी ट्राय करें।