बटाटा वड़ा के साथ लें मॉनसून का मजा, शाम के नाश्ते के लिए रहेगा बेस्ट, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : मसालेदार स्नैक्स की चाहत भी मन में दस्तक देने लगती है. ऐसे में दिमाग में कई तरह के पकवान घूमने लगते हैं. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मुंबई के मशहूर स्ट्रीट फूड बटाटा वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आप इसे शाम के नाश्ते में भी ट्राई कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम आलू

- तलने के लिए तेल)

मिश्रण की सामग्री

- 5 ग्राम सरसों के बीज

- 5 ग्राम हल्दी पाउडर

- 3 ग्राम लाल मिर्च पाउडर

- 10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर

- 10 ग्राम अदरक

- 10 ग्राम लहसुन

- 1 नींबू

- धनिए के पत्ते

- नमक

बैटर बनाने के लिए सामग्री

- बेसन 200 ग्राम

- पानी

- लाल मिर्च पाउडर 5 ग्राम - हल्दी 5 ग्राम

बनाने की विधि

- बटाटा वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले कुकर को गैस पर रखें और इसमें पानी डालें. - अब इसमें आलू डालकर उबाल लें. जब उबले हुए आलू ठंडे हो जाएं तो उनके छिलके उतार लीजिए. - अब आलू को कद्दूकस कर लीजिए.

- अब हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया पत्ती को चाकू से बारीक काट लीजिए.

- बेसन का घोल बनाएं और इसमें सभी सामग्री (हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया पत्ती) एक-एक करके डालें.

- पैन को गैस पर रखें. इसमें तेल डालें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई डालें. - इसके बाद इसमें करी पत्ता, कद्दूकस किया हुआ आलू डालकर कुछ देर तक भूनें और गैस बंद कर दें.

-आलू को ठंडा होने दें. - अब इस आलू की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेसन के घोल में डुबो दें.

- इन्हें पैन के बहुत गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

- आपका मुंबई स्पेशल बटाटा वड़ा तैयार है, इसे तीखी हरी चटनी, मीठी चटनी या हरी मिर्च के साथ खाएं.