पराठे के साथ 'मिर्ची टपोरा' का आनंद लें, यह राजस्थान की बहुत लोकप्रिय रेसिपी

लाइफ स्टाइल : अक्सर आपने देखा होगा कि जब भी आप बाहर घूमने जाते हैं तो खाने को लेकर हमेशा चिंता रहती है कि परांठे के साथ कौन सी सब्जी बनाई जाए जो जल्दी बन जाए और खराब भी न हो. इसलिए आज हम आपके लिए राजस्थानी स्टाइल 'मिर्ची के टपोरा' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका बेहतरीन स्वाद आपको उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा। तो आइए जानते हैं राजस्थानी 'मिर्ची के टपोरे' बनाने की रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री:

- मोटी हरी मिर्च 100 ग्राम

- आधा चम्मच सरसों

- आधा चम्मच हल्दी

- एक चम्मच सौंफ

- एक चम्मच अमचूर पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- तेल आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि:

- सबसे पहले सभी मिर्चों को अच्छे से धो लें.

- अब इन्हें छोटे-छोटे गोलाकार टुकड़ों में काट लें और पानी में भिगो दें.

ऐसा करने से इसके छोटे-छोटे बीज निकल आएंगे.

- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.

तेल के गरम होते ही इसमें राई डालकर भून लीजिए.

- जैसे ही राई चटकने लगे, इसमें मिर्च डालें.

- नमक, हल्दी और सौंफ मिलाकर करीब 5 मिनट तक भूनें.

- अमचूर पाउडर डालें और आंच बंद कर दें.

राजस्थानी डिश मिर्ची टपोरे तैयार है.