बदलते मौसम में मेथी पकौड़े का ले मजा
मेथी पकौड़े रेसिपी : इन ठंड के दिनों में, हम गर्म भोजन चाहते हैं। ऐसे में हम अक्सर आलू की भाजी या प्याज के पकौड़े खाते हैं, लेकिन सर्दियों में आप पौष्टिक मेथी के पकौड़े भी बना सकते हैं. गरमा गरम मेथी पकौड़े बहुत स्वादिष्ट होते हैं. तो जानिए कैसे बनाये मेथी पकौड़े :
मेथी पकौड़े बनाने की सामग्री : मेंथी ,कटा हुआ प्याज ,बेसन, मिर्च और लहसुन का पेस्ट ,धनिये के बीज ,गरम मसाला , मीठा सोडा ,नमक ,हल्दी, हींग, नींबू रस , धनिया
मेथी पकौड़े बनाने की विधि: मेथी को धोकर बारीक काट लीजिये। प्याज और बारीक कटा हरा धनिया डालें। इसमें धनिया पाउडर, बेकिंग सोडा, गरम मसाला, अजवायन, हल्दी, मिर्च और लहसुन की कलियाँ, हींग और स्वादानुसार नमक डालें। इसके ऊपर नींबू का रस डालें। फिर इसमें समानुपातिक रूप से बेसन डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं और पकौड़ों का मिश्रण बना लें। गैस पर तेल गर्म करें। गरम तेल में पकौड़े तल लीजिये। इन गर्मागर्म पकौड़ों को आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं.
