वीकेंड पर उठाएं Mango Ice Cream का उठाये लुत्फ, रेसिपी

वीकेंड पर कुछ टेस्टी खाना मिल जाए तो छुट्टियों का मजा दोगुना हो जाता है. वहीं गर्मी के मौसम का मतलब आम भी होता है. आम का आनंद विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाकर लिया जा सकता है. आप वीकेंड पर आम से आइसक्रीम भी बना सकते हैं. चिलचिलाती गर्मी में बर्फ जैसी ठंडी आइसक्रीम कूलिंग एजेंट के रूप में काम करती है। मैंगो आइसक्रीम बनाना बहुत आसान है. मैंगो आइसक्रीम के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती. इसे दूध, चीनी और आम का उपयोग करके बनाया जाता है।

यह आइसक्रीम सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी. अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो आपको ये आइसक्रीम जरूर ट्राई करनी चाहिए. आइए जानते हैं कि आप इस आइसक्रीम को घर पर कैसे बना सकते हैं।

मैंगो आइसक्रीम की सामग्री

दूध – एक कप

क्रीम - 3 कप

आम की प्यूरी - एक कप

कटा हुआ आम – एक कप

कस्टर्ड पाउडर - एक चम्मच

वेनिला - एक चम्मच

चीनी – एक कप

मैंगो आइसक्रीम बनाने का आसान तरीका

स्टेप 1

कस्टर्ड को लगभग एक चौथाई कप दूध में मिला लीजिये. इसे एक तरफ रख दें.

चरण दो

- अब दूध को गर्म कर लें. इसमें चीनी मिलाएं. इसे अच्छी तरह मिक्स होने तक उबालें.

चरण 3

- दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड मिश्रण डाल दीजिए. - इसके बाद इसे धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं. उसे ठंडा हो जाने दें।

चरण 4

- अब इसमें आम की प्यूरी और आम के टुकड़े डालें. इसमें क्रीम और वेनिला मिलाएं। इसे किसी कन्टेनर में रख कर ढक दीजिये.

चरण – 5

इसे कुछ देर के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद इसे बाहर निकाल लें. इसे हैंड बीटर से फेंटें.

चरण – 6

इसे फिर से फ्रिज में रख दें.

चरण - 7

- अब आइसक्रीम निकालकर सर्व करें.

आम के फायदे

आम न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है. विटामिन ए आम है. इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। यह दिल से जुड़ी बीमारियों को दूर करता है। इसमें विटामिन सी और फाइबर होता है. यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। आम में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह कोलन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है।