गर्मियों में उठाएं मैंगो बर्फी का लुत्फ, यहाँ देखे रेसिपी

आम का मौसम शुरू हो गया है. इस सीजन का लोग बेसब्री से इंतजार करते हैं. गर्मी के मौसम में आप आम की चौसा, अल्फांसो, तोतापुरी और लंगड़ा जैसी वैरायटी का आनंद ले सकते हैं। आप कई तरह से आम का मजा ले सकते हैं. आप मैंगो आइसक्रीम, मिल्कशेक और लस्सी का आनंद ले सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप आम से आम की बर्फी भी बना सकते हैं. अगर आप गर्मियों में किसी खास मौके पर स्वादिष्ट और अलग मिठाई बनाना चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। गर्मियों में आप आम की बर्फी का मजा ले सकते हैं.

आप आम की बर्फी बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. इसके लिए आपको सिर्फ दूध, चीनी और आम जैसी चीजों की जरूरत पड़ेगी. आम की बर्फी हर किसी को पसंद आएगी, चाहे वह बड़ा हो या छोटा। आप इस आम की बर्फी को एक बार घर पर जरूर ट्राई करें.

आम की बर्फी बनाने के लिए सामग्री

एक कटा हुआ आम

चीनी – 1 कप

दूध – आधा कप

नारियल पाउडर - 2 कप

आम की बर्फी कैसे बनाये

स्टेप 1

- सबसे पहले एक कप आम के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें. इसमें आधा कप दूध मिलाएं. इन सामग्रियों को मिलाकर पेस्ट बना लें।

चरण दो

- अब इस पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें. इसे मध्यम आंच पर पकाएं. इसमें चीनी मिलाएं. इसे कुछ देर तक पकाएं जब तक यह अच्छे से घुल न जाए।

चरण 3

- अब इस मिश्रण में नारियल का पाउडर मिलाएं. इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इसे 20 मिनट तक पकाएं. इसे हर मिनट चालू रखें. इस मिश्रण को नीचे से नहीं लगाना चाहिए। जब तक मिश्रण किनारे न छोड़ने लगे. तब तक इसे पकाएं.

चरण 4

- इस मिश्रण को कुछ देर ठंडा कर लें. - अब इसे एक प्लेट में एक इंच की मोटाई में फैला लें. इसे करीब आधे घंटे या 40 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

चरण – 5

- अब इस मिश्रण को चौकोर आकार में काट लीजिए. इस तरह आम की बर्फी तैयार हो जायेगी. अब इस बर्फी को खाने के बाद मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है