चाय के साथ लें 'कसूरी मेथी मठरी' का मजा, देगा अनोखा स्वाद

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि दिन में चाय के साथ-साथ लोगों को कुछ ऐसा खाने का भी मन होता है जो चाय का स्वाद बढ़ा दे। इसलिए आज हम आपके लिए 'कसूरी मेथी मठरी' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप चाय के साथ अनोखा स्वाद चखेंगे। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री:

- 5 कप आटा

- 1 कप सूजी

- 10 चम्मच कसूरी मेथी

- 5 बड़े चम्मच घी

- 1 चम्मच अजवाइन

- नमक स्वादानुसार

- आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी

- तलने के लिए तेल

बनाने की विधि:

- कसूरी मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा, सूजी, नमक और कसूरी मेथी डालकर मिला लें.

- अब आटे में घी डालकर अच्छे से मिला लीजिए.

- आटे में गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और इसे आधे घंटे के लिए ढककर अलग रख दें.

- इसके बाद आटे को दोबारा अच्छी तरह गूंथ लें और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें.

- तैयार लोइयों को हल्का बेल लें और फिर मठरी में कांटे से छेद कर दें.

- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रखें.

- तेल के गर्म होते ही इसमें मठरियां डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.

- कसूरी मठरी तैयार है.