जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अगर आपको कुरकुरे आलू के स्नैक्स पसंद हैं, तो आप फ्रेंच फ्राइज़ रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं. ये कुरकुरे और पतले स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प हैं. परंपरागत रूप से, फ्रेंच फ्राइज़ नमकीन होते हैं. बच्चों को ये स्नैक बेहद पसंद है. इन्हें बनाना काफी आसान है. पतले कटे हुए आलू को तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि वे सभी तरफ से कुरकुरे न हो जाएं. इसके बाद नमक, काली मिर्च या अपनी पसंद के किसी भी मसाले को इस पर छिड़के. इसे आप बर्गर, पिज्जा के साथ खा सकते हैं या टमाटर केचप के साथ इसका आनंद ले सकते हैं. आप नाश्ते या शाम के नाश्ते में चाय के साथ फ्रेंच फ्राइज़ खा सकते हैं. इसे आप घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
फ्रेंच फ्राइज़ की सामग्री
आलू 500 ग्राम
आवश्यकता अनुसार नमक
रिफाइंड तेल 2 कप
सजाने के लिए
काली मिर्च 3 चुटकी
स्टेप – 1 आलू को काट लें
इस आसान रेसिपी को तैयार करने के लिए, आलू सही आकार में कटे हुए हों. ये न तो अधिक मोटे और न ही बहुत पतले होने चाहिए. इन्हें साफ तरीके से काटें. इसके लिए पहले आलू को काटे और इन्हें लंबाई में काटे. लंबे, समान आकार के लिए फ्राइज़ कटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
स्टेप – 2 कटे हुए आलू को बर्फ के ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें
अब, आलू को पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक वे पूरी तरह से साफ न हो जाएं. इन्हें 10 से 15 मिनट के लिए ठंडे पानी की कटोरी में रखें. इन्हें पानी में डूबा कर रखें नहीं तो ये काले हो जाएंगे.
स्टेप – 3 आलू के फ्राई को डीप फ्राई करें
इसके बाद आलू को पानी से बाहर निकालें और इसका पानी सूखा दें. अब एक गहरे तले के पैन में तेल गरम करें. एक बार जब धुआं दिखने लगे, तो आंच को कम कर दें. इसके बाद आलू को डीप फ्राई करें. आंच धीमी रखें. इन्हें कुरकुरे करें.
स्टेप – 4 नमक और काली मिर्च छिड़कें और गरमागरम परोसें
अधिक तेल निकालने के लिए अब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें. इन्हें ठंडा होने दें. अब नमक और काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह टॉस करें. केचप के साथ तुरंत परोसें. इन्हें बर्गर और कटलेट के साथ भी परोसा जा सकता है.
