घर पर चाय और बेबी कॉर्न पकोड़े के साथ शाम का आनंद लें

मैं एक रेस्तरां के मेनू कार्ड में बेबी कॉर्न पकोड़ा देखने के बाद इसे आज़माना चाहती थी। आज मैंने इसे वैसे ही चखा जैसे हम प्याज के पकोड़े बनाते हैं और यह इतना कुरकुरा बना, चाय के समय खाने के लिए एकदम सही। चाय के साथ बेबी कॉर्न पकोड़ा।

सामग्री

बेबी कॉर्न - 5

बेसन का आटा - 2 बड़े चम्मच

चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

पुदीने की पत्तियां - 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई

नमक स्वाद अनुसार

तेल- डीप फ्राई करने के लिए

तरीका

बेबी कॉर्न के किनारों को काट लें, इसे अच्छी तरह से धो लें। एक बेबी कॉर्न लें और इसे 4 टुकड़ों में लंबवत काट लें।

फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, इसे बाकी के लिए भी दोहराएं। कटे हुए बेबी कॉर्न को चावल के आटे, बेसन के आटे, पुदीने की पत्तियों, लाल मिर्च पाउडर और आवश्यक नमक के साथ एक कटोरे में लें। चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।

अब पानी की कुछ बूंदें छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं, आपको केवल 1-2 बड़े चम्मच की आवश्यकता हो सकती है। यह थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, ज्यादा गीला नहीं, यह सही स्थिरता है, तेल गर्म करें और मिश्रण को पहले से गरम तेल में छिड़क कर डालें। ऐसा कि बिखरा हुआ हो.

इसे बैचों में डालें। ज़्यादा न डालें, धीमी मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें।

कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें. इसे टिश्यू पेपर में निकाल लें और बाकी बचे हुए आटे को भी डीप फ्राई कर लें।

गर्म - गर्म परोसें।