इस वीकेंड तली हुई कचौरी के बजाय बेक्ड कचौरी का आनंद लें, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : वीकेंड का मजा लेने के लिए हर कोई घर पर कुछ खास बनाना पसंद करता है। खासकर कचौरी और समोसा खाना हर किसी को पसंद होता है. लेकिन इस कोरोना काल में लोगों को बाजार का तला-भुना खाना पसंद नहीं आ रहा है. ऐसे में आज हम आपके लिए तली हुई नहीं बल्कि बेक्ड कचौरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इसके बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 50 ग्राम उड़द दाल

- 3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 6 चम्मच धनिया पाउडर

- 4 चम्मच सौंफ पाउडर

- 1/4 छोटी चम्मच हींग

- 1 चम्मच यीस्ट पाउडर

ढकने के लिए सामग्री

- 250 ग्राम गेहूं का आटा

- 2 चम्मच चीनी

- आवश्यकतानुसार पानी

- नमक स्वादानुसार

- 2 चम्मच तेल

भरावन बनाने की विधि

- मिक्सर में उड़द दाल और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाकर पीस लें.

- एक मिनट के लिए ढककर रखें. एक बाउल में पिसी हुई उड़द दाल, सारे पिसे हुए मसाले, नमक और 1-2 छोटी चम्मच गरम पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

बेक्ड कचौरी बनाने की विधि

- गेहूं का आटा, चीनी, पानी, यीस्ट पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.

- एक घंटे के लिए ढककर रखें. - आटे की एक मोटी लोई लें और इसे अपनी हथेलियों पर फैला लें.

- कचौरी के आकार में 1-2 छोटी चम्मच भरावन दीजिए.

- कचौरी को क्रिस्पी होने तक ओवन में बेक करें.

- हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.