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गृहणियों को सशक्त बनाना भारत में घरेलू रसोइयों का उदय

Shiddhant Shriwas
7 May 2024 6:28 PM GMT
गृहणियों को सशक्त बनाना भारत में घरेलू रसोइयों का उदय
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160 मिलियन की प्रभावशाली आबादी के साथ, भारतीय गृहिणियां, जिन्हें गृहिणी के रूप में भी जाना जाता है, वित्तीय लाभ के लिए नए तरीकों का आविष्कार करके आर्थिक स्वतंत्रता के लिए एक नया रास्ता बना रही हैं। कई चुनौतियों का सामना करने के बावजूद, ये महिलाएं अपने जीवन को नया आकार देने और ऐसे निर्णय लेने का मौका पाने का प्रयास कर रही हैं जो एक उज्जवल भविष्य की ओर ले जाएं।
भारत भर के कई कस्बों और शहरों में, बड़ी संख्या में महिलाओं ने अपने परिवारों को प्राथमिकता देने के लिए अपनी आकांक्षाओं और महत्वाकांक्षाओं को अलग रख दिया है। सामाजिक दबावों और अंतर्निहित मान्यताओं ने उन्हें यह मानने के लिए बाध्य कर दिया है कि उनका मूल्य पूरी तरह से उस परिवार से आता है जिसमें वे शादी करते हैं। नतीजतन, वे अक्सर अपनी इच्छाओं को दबा देते हैं, स्वेच्छा से दूसरों की जरूरतों को अपनी जरूरतों से पहले रखते हैं।
हालाँकि, आर्थिक निर्भरता की वास्तविकता तब स्पष्ट हो जाती है जब उन्हें अपने लिए खरीदारी करने की आवश्यकता होती है। नौकरी बाजार में पैसे या अवसरों तक पहुंच न होने के कारण, कई महिलाओं ने आय उत्पन्न करने के साधन के रूप में खाना पकाने की ओर रुख किया है।
महामारी के कारण स्थिति और भी खराब हो गई, क्योंकि नौकरी चली गई और आय कम होने से परिवारों पर बोझ बढ़ गया। विशेष रूप से महिलाओं को छोटे घरों की सीमा के भीतर पूरे घर को संभालने का मनोवैज्ञानिक दबाव उठाना पड़ता था।
प्लेटो के प्रसिद्ध सुकराती संवाद, 'रिपब्लिक' से प्रेरणा लेते हुए, जिसमें कहा गया है, "हमारी आवश्यकता ही वास्तविक निर्माता होगी," गृहणियों ने होम शेफ बनने की उभरती प्रवृत्ति को अपनाया है। फूड डिलीवरी ऐप्स और क्लाउड किचन का लाभ उठाते हुए, इन साधन संपन्न महिलाओं ने उन ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने का एक तरीका ढूंढ लिया है जो स्वस्थ, घरेलू भोजन विकल्प तलाशते हैं।
इस अप्रयुक्त संसाधन की क्षमता को पहचानते हुए, कंपनियां अब ऐसे मंच पेश कर रही हैं जहां गृहिणियां दूसरों को शामिल किए बिना अपनी पाक कृतियां बेच सकती हैं। ये वेबसाइटें ग्राहकों को उनके इलाकों में घरेलू रसोइयों से जोड़ती हैं, प्रत्येक ऑर्डर पर 10% का मामूली शुल्क लेती हैं। ऐसे प्लेटफ़ॉर्म कई गृहिणियों के लिए एक आकर्षक विकल्प साबित हुए हैं, क्योंकि वे डिलीवरी सेवाएं भी संभालते हैं।
एक प्रेरणादायक सफलता की कहानी केरल की राजी शक्ति की है, जिन्होंने महामारी के दौरान अपनी नौकरी खो दी और खाना पकाने के अपने जुनून को एक संपन्न क्लाउड किचन व्यवसाय में बदलने का फैसला किया। उनका ब्रांड, होमली, पारंपरिक और किफायती दक्षिण भारतीय भोजन का पर्याय बन गया है, जो हर हफ्ते सैकड़ों ग्राहकों को आकर्षित करता है।
घरेलू व्यवसायों के उदय ने इन गृहिणियों को अपने परिवार की देखभाल करते हुए घर बैठे आराम से पैसा कमाने की आजादी दी है। यह नई वित्तीय स्वतंत्रता उन्हें अपनी व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करने के लिए दूसरों से पैसे मांगने की आवश्यकता को समाप्त कर देती है।
जैसे-जैसे भारत आगे बढ़ रहा है, होम शेफ की अवधारणा सबसे तेजी से बढ़ते और सबसे अधिक लाभदायक व्यवसायों में से एक बनती जा रही है। रोज़गार के लिए शहरों की ओर पलायन करने वाले लोगों की बढ़ती संख्या और विश्वसनीय घर-निर्मित भोजन सेवाओं की बढ़ती मांग के साथ, इन उद्यमों को बढ़ावा देना इतना आसान कभी नहीं रहा। सोशल मीडिया प्लेटफ़ॉर्म महत्वाकांक्षी घरेलू रसोइयों के लिए दृश्यता हासिल करने और नियमित रूप से ऑर्डर आकर्षित करने का एक लागत-मुक्त और प्रभावी तरीका प्रदान करते हैं।
दरअसल, जो हाथ कभी उसके शोरबा में करछुल हिलाता था, वह अब कमाए गए पैसे गिनने में भी उतना ही व्यस्त है। भारतीय गृहणियों का सफल घरेलू शेफ में परिवर्तन बदलते समय और उन संभावनाओं के साकार होने का प्रमाण है जिन्हें कभी अकल्पनीय माना जाता था।
लेखक के बारे में: मोहुआ चिनप्पा एक कुशल लेखिका, द मोहुआ शो के पॉडकास्टर और एनएआरआई, द होममेकर्स कम्युनिटी इन इंडिया के दूरदर्शी संस्थापक हैं।
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