बैंगन दूध करी रेसिपी

भीगे हुए हरे चने की चटनी एक तीखी चटनी रेसिपी है जिसे आप घर पर आसानी से परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी, पॉट लक और यहाँ तक कि पिकनिक जैसे मौकों पर बना सकते हैं। दक्षिणी भारत में इसे पेसरा पप्पू पचड़ी के नाम से भी जाना जाता है, यह एक आंध्र-शैली की चटनी रेसिपी है और इसे सादे चावल के साथ सबसे ज़्यादा खाया जाता है। इस साइड डिश रेसिपी का मसालेदार और तीखा स्वाद इतना लाजवाब है कि आपको इसके साथ किसी और डिश की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। इसे आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें!

3/4 कप हरी मूंग दाल

1/2 चम्मच जीरा

1/4 चम्मच हींग

15 लाल मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

2 नींबूचरण 1

इस स्वादिष्ट चटनी रेसिपी को बनाने के लिए, हरे चने या मूंग की दाल को एक घंटे के लिए पानी में भिगोएँ।

चरण 2

जब दाल भीग जाए, तो इसे लाल मिर्च, हींग, नमक और जीरे के साथ ब्लेंडर जार में डालें और सामग्री को बारीक पीस लें।

स्टेप 3

जब पेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में डालें और इसमें नींबू का रस निचोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएँ ताकि नींबू का रस पेस्ट में मिल जाए। गरम चावल के साथ परोसें।