बिना अंडे वाली मेयोनीज,नोट करे रेसिपी

आजकल मेयोनेज़ का उपयोग पास्ता, सैंडविच, बर्गर और पिज़्ज़ा में किया जाता है। इसका मलाईदार और खट्टा-मीठा स्वाद खाने का स्वाद बढ़ा देता है, लेकिन बाजार में ज्यादातर अंडा आधारित मेयोनेज़ उपलब्ध हैं, जिनका सेवन शाकाहारियों द्वारा नहीं किया जा सकता है। यहां हम आपको एगलेस मेयोनेज़ की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. इस रेसिपी से घर पर तुरंत बाजार जैसी मेयोनेज़ बन जाएगी, जिसे आप फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं.

अंडा रहित मेयोनेज़ बनाने के लिए आपको चीनी 1 चम्मच, राई पाउडर 1 चम्मच, क्रीम - 1 कप, नमक आधा चम्मच, आटा 2 चम्मच, सिरका 1 चम्मच, काली मिर्च 1 चम्मच, रिफाइंड तेल 4 चम्मच की आवश्यकता होगी।

मेयोनेज़ बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में क्रीम लें और उसमें आटा मिलाएं. इसके बाद इसमें नींबू का रस, सिरका और आधा चम्मच नमक मिलाएं. सभी चीजों को हैंड ब्लेंडर की मदद से अच्छी तरह मिला लीजिए. इस मिश्रण को हैंड ब्लेंडर से फैंटने में सिर्फ 1 मिनट का समय लगेगा. अगर आपके पास हैंड ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे चम्मच से 4 से 5 मिनट तक फेंट सकते हैं। इसे अच्छे से ब्लेंड करें और आपको क्रीमी मेयोनेज़ लुक मिलेगा।इसे एक एयरटाइट कांच के जार में भर लें और फिर फ्रिज में रख दें। आपकी एगलेस मेयोनेज़ तैयार है. मेयोनेज़ फ्रिज में 15 दिनों तक खराब नहीं होता है। मेयोनेज़ के स्वाद को अलग बनाने के लिए आप इसमें जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। जब भी आपका सैंडविच, बर्गर और पास्ता खाने का मन हो तो इस मेयोनेज़ को फ्रिज से निकालकर खाएं.