अंडे रहित चॉकलेट मफिन रेसिपी

एगलेस चॉकलेट मफिन एक सरल मफिन रेसिपी है जिसे आपके बच्चे बहुत पसंद करेंगे! मफिन न केवल त्योहारों की भावना का प्रतिनिधित्व करते हैं बल्कि अपनी मीठी, मलाईदार उपस्थिति से समारोहों में आकर्षण भी बढ़ाते हैं। इन दिनों मफिन अब जन्मदिन और सालगिरह जैसे विशेष अवसरों तक ही सीमित नहीं हैं, क्योंकि आप उन्हें घर पर कभी भी बना सकते हैं। अगर आप अंडा नहीं खाते हैं और कुछ स्वादिष्ट एगलेस मफिन रेसिपी की तलाश में हैं तो यह एगलेस चॉकलेट मफिन रेसिपी आजमाने लायक है। मैदा, बेकिंग सोडा, चॉकलेट चिप्स और कोको पाउडर से बनी यह कॉन्टिनेंटल डिश बेहद स्वादिष्ट और फूली हुई है। इसे आजमाएं!

1 1/2 कप मैदा

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 कप फेंटा हुआ दही (दही)

1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

3 बड़े चम्मच चॉकलेट चिप्स

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

3/4 कप दानेदार चीनी

1 चुटकी नमक

1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल चरण 1 सूखी सामग्री मिलाएं

एक कटोरा लें और उसमें चीनी, दही और तेल डालें। चीनी के पूरी तरह घुलने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएँ। अब मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर, नमक को छान लें ताकि उसमें हवा मिल जाए।

चरण 2 सूखी और गीली सामग्री को मिलाएँ

गीली सामग्री में सूखी सामग्री डालें, ज़्यादा न फेंटें, बस अच्छी तरह मिलाएँ। एक बड़ी कढ़ाई में छेद वाली प्लेट रखकर तेज़ आँच पर 10 मिनट के लिए गरम करें।

चरण 3 बैटर को साँचों में डालें

केक बैटर को पहले से तेल से चिकना किए गए एल्युमिनियम के साँचों में डालें और उस पर मैदा छिड़कें। 3 बड़े चम्मच चॉकलेट चिप्स डालें और साँचों को कढ़ाई में और छेद वाली प्लेट पर रखें और ढक्कन से ढक दें।

चरण 4 मफ़िन बेक करें

इसे तेज़ आँच पर 15 मिनट तक रखें फिर आँच धीमी कर दें। पकने तक 30 - 35 मिनट तक बेक करें, टूथपिक डालकर जाँच करें, अगर यह साफ निकलता है तो आपका केक तैयार है।

चरण 5 मफिन को ठंडा होने दें

बेकिंग हो जाने के बाद, कढ़ाई को आधे घंटे के लिए कूलिंग रैक पर रख दें। ढक्कन को ऐसे ही रहने दें, ढक्कन को न खोलें और ढक्कन पर पानी की बूंदें दिखने दें।

चरण 6 पिघली हुई चॉकलेट से गार्निश करें और सर्व करें

कड़ाही से अपने मोल्ड्स को बाहर निकालें और ठंडा होने के बाद उन्हें मोल्ड्स से बाहर निकालें। सर्व करने से पहले पिघली हुई चॉकलेट डालें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणी दें।