शाकाहारियों के लिए अंडा रहित चॉकलेट कस्टर्ड पुडिंग

लाइफ स्टाइल : एगलेस चॉकलेट कस्टर्ड पुडिंग एक स्वादिष्ट और बच्चों के अनुकूल मिठाई है जो बच्चों और वयस्कों दोनों के बीच हिट होने का वादा करती है। यह मखमली मुलायम व्यंजन चॉकलेट की सुस्वादुता और कस्टर्ड की मलाई को एक साथ लाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक आनंददायक स्वाद संयोजन बनता है जो किसी भी मीठे दाँत को संतुष्ट करेगा। सबसे अच्छी बात यह है कि यह पूरी तरह से अंडा रहित है, जो इसे अंडे से एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। इस लेख में, हम आपको इस स्वादिष्ट एगलेस चॉकलेट कस्टर्ड पुडिंग को तैयार करने की एक सरल और त्वरित रेसिपी प्रदान करेंगे, जिससे आप कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकेंगे!

तैयारी का समय: 20 मिनट

ठंडा करने का समय: 2 घंटे

कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट

सामग्री

2 कप पूरा दूध

1/4 कप दानेदार चीनी

1/4 कप कोको पाउडर (बिना मीठा किया हुआ)

3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

1/4 चम्मच नमक

1 चम्मच वेनिला अर्क

1/2 कप चॉकलेट चिप्स (अर्द्धमीठा)

गार्निश के लिए व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स (वैकल्पिक)

तरीका

- एक मध्यम सॉस पैन में, सारा दूध, दानेदार चीनी, कोको पाउडर, कॉर्नस्टार्च और नमक को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। सुनिश्चित करें कि कोको पाउडर या कॉर्नस्टार्च की कोई गांठ न रहे।

- सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को हल्का उबाल लें, जलने या चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। आंच धीमी कर दें और इसे लगभग 2-3 मिनट तक उबलने दें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।

- सॉस पैन को आंच से उतार लें और इसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट और चॉकलेट चिप्स डालें। तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट चिप्स पूरी तरह से पिघल न जाए, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना और मखमली चॉकलेट कस्टर्ड बन जाए।

- अंडे रहित चॉकलेट कस्टर्ड को अलग-अलग सर्विंग बाउल या बड़े सर्विंग डिश में डालें।

- हलवे को कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर छिलका बनने से रोकने के लिए प्रत्येक कटोरे को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढक दें।

- एगलेस चॉकलेट कस्टर्ड पुडिंग को कम से कम 2 घंटे के लिए या जब तक यह ठंडा और सेट न हो जाए, फ्रिज में रखें।

- परोसते समय ऊपर से थोड़ा सा व्हीप्ड क्रीम डालें और चाहें तो चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें। इस पुडिंग की मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट स्वाद निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों को समान रूप से प्रसन्न करेगा!

सुझावों:

- अतिरिक्त समृद्ध स्वाद के लिए, आप पूरे दूध के बजाय आधा-आधा या भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

- बच्चों के लिए मिठाई को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए विभिन्न टॉपिंग जैसे ताजे फल, कुचले हुए मेवे, या रंगीन स्प्रिंकल के साथ प्रयोग करें।

- यदि आप गहरे चॉकलेट का स्वाद पसंद करते हैं, तो डार्क कोको पाउडर का उपयोग करें या अपने स्वाद के अनुरूप कोको पाउडर की मात्रा बढ़ाएँ।