कई पोषक तत्व का सोर्स है अंडे का योक, आप भी जानें इसके लाभ

ये तो सब जानते हैं कि अंडे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं और इसे प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है. लेकिन, आपने देखा होगा कि जो लोग फिटनेस पर ज्यादा ध्यान देते हैं, वो लोग अंडे के अंदर वाले पीले रंग के हिस्से को हटा देते हैं और सिर्फ सफेद वाला हिस्सा ही खाते हैं. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि लोग ऐसा क्यों करते हैं और क्या ये करना सही है. ऐसे में आज जानने की कोशिश करते हैं कि पीले वाला हिस्सा यानी अंडे को यॉक शरीर के लिए फायदेमंद होता है या नहीं.

दरअसल, जो लोग अंडे को यॉक हटाकर खाते हैं, उनका मानना होता है कि इसमें ज्यादा कॉलेस्ट्रॉल होता है और इसे शरीर के लिए नुकसानदायक मानते हैं. लेकिन आपको बता दें कि एक अंडे में 186 मिलिग्राम कॉलेस्ट्रॉल होता है, जो अंडे के यॉक में होता है. यह सही है कि अंडे में कॉलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन यह शरीर के लिए नुकसानदायक नहीं होता है, जितना इसके लिए कहा जाता है. हमारे शरीर को कॉलेस्ट्रॉल की भी आवश्यकता होती है, जो टेस्टोस्टेरोन बनाते हैं, जिससे एनर्जी लेवल में बढ़ोतरी होती है और मसल्स बनती है.

कई पोषक तत्व का सोर्स हैं योक

इसके अलावा अंडे के यॉक में काफी मात्रा में विटामिन ए, डी, ई, बी-12 और के और आयरन, रिबोफ्लाविन जैसी कई चीजें होती हैं. इसलिए आपके शरीर को भी इन सभी चीजों की आवश्यकता होती है, जो शरीर के संतुलित विकास में काफी अहम होते हैं. ऐसे में अगर आप सिर्फ अंडे का सफेद हिस्सा ही खा रहे हैं तो आप इन सभी पोषक तत्वों से दूर हो जाते हैं, ऐसे में आपको पीले वाल हिस्से यानी यॉक को भी खाना चाहिए.

वैसे वाइट एग भी स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होती है और इसमें प्रोटीन की काफी मात्रा होती है. वहीं, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में पब्लिश हुई हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि जो लोग हर सप्ताह में सात अंडे खाते हैं तो उन्हें हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है. हालांकि, अगर आप एक दिन में 7-8 अंडे यॉक के साथ खाते हैं तो यह हेल्थ के लिए सही प्रेक्टिस नहीं है.

क्या है अंडे के यॉक खाने के फायदे?

कई रिपोर्ट्स के अनुसार, एग यॉक्स Choline का अहम सोर्स होता है, जो दिमाग के न्यूरोट्रांसमिटर्स के लिए लाभदायक है. इसके अलावा प्रेग्नेंसी और ब्रेस्टफीडिंग के दौरान Choline शरीर के लिए काफी लाभदायक होता है, जो दिमाग के लिए काफी अच्छा होता है. साथ ही यह एनर्जी यानी एंटीऑक्सिडेंट के लिहाज से भी काफी फायदेमंद होता है. इससे आंखों पर काफी असर पड़ता है और आंखों को सुरक्षा मिलती है.