शाम के नास्ते में बनाये एग रोल

एग रोल की सामग्री 4 (हल्के फेंटे हुए) अंडे4 टी स्पून दूध4 टी स्पून मक्खन1 कप हंग कर्ड1 टी स्पून नमक1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2 टेबल स्पून प्याज2 बड़े चम्मच (गार्निशिंग के लिए) हरा धनियानमक और कालीमिर्च

एग रोल बनाने की वि​धि

1.अंडों में नमक, कालीमिर्च और दूध मिलाकर एक तरफ रख दें।2.दही में नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाकर एक तरफ रख दें।चार रोल्स बना लें:1.एक बर्तन में एक छोटा चम्मच मक्खन डालें, बिना ढके उसे 1/2 मिनट पकाएं।2.1/4 मिश्रण बर्तन में डालें, इसे कवर कर दें और एक मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं।3.चाकू की मदद से इसे बर्तन में से हटाकर प्लेट में रखकर एक तरफ रख दें। बाकी बचें मिश्रण से भी इसी तरह 3 पैनकेक बना लें।4.दही वाले मिश्रण को चार हिस्सों में बांटकर पैनकेक पर फैलाएं।5.हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।