अंडा मसाला देगा जबरदस्त स्वाद, उंगलियां चाटते रह जाएंगे आप, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : अंडे को प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है जिसे आपके आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। आमतौर पर अंडे का ऑमलेट, अंडा फ्राई, उबला अंडा या अंडा करी का सेवन किया जाता है. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए अंडा मसाला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो बेहतरीन स्वाद देगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

मसाला पेस्ट के लिए सामग्री

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- नमक स्वाद अनुसार

- 1 चम्मच धनिया पाउडर

- 1 चम्मच जीरा पाउडर

- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 4 कठोर उबले अंडे

- तलने के लिए तेल

करी के लिए सामग्री

- 1 चम्मच तेल

- 1 चम्मच जीरा

- 1 हरी मिर्च

- चुटकी भर हींग

- 1 चम्मच लहसुन

- 1 चम्मच अदरक (कटा हुआ)

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 चम्मच धनिया पाउडर

- 1 चम्मच जीरा पाउडर

- लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

- नमक स्वादानुसार

- 2 कटे हुए टमाटर

- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 नींबू का रस

तड़के के लिए सामग्री

- कश्मीरी लाल मिर्च

- जीरा

- सरसों

- करी पत्ते

- कसूरी मेथी

बनाने की विधि

- मसाला पेस्ट के लिए बताई गई सभी सामग्री को मिला लें और उबले अंडों को कोट कर लें.

अब उन अंडों को डीप फ्राई करें और उन्हें तेल सोखने के लिए किचन टिश्यू में रखें और फिर उन्हें आधा काट लें।

- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च, हींग, प्याज, अदरक और लहसुन डालें.

-प्याज भुनने तक सूखे मसाले न डालें. - कुछ देर बाद सूखे मसाले डालकर 30-40 सेकेंड तक पकाएं.

- अब इसमें टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और तेल छोड़ने न लगें.

- अब आपको इसमें डीप फ्राई किए हुए अंडे डालकर अच्छे से मसालों से कोट करना है.

- तड़का पैन में तेल, कश्मीरी मिर्च, मेथी दाना, जीरा, सरसों, करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं और अंडे के मसाले के ऊपर डालें.

अब आपकी डिश तैयार है, इसे धनिये से सजाकर सर्व करें.