अंडा मंचूरियन रेसिपी

अंडा प्रोटीन का एक अविश्वसनीय स्रोत है और इसे दुनिया के सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। यह एक ऐसी बहुमुखी सामग्री है जिससे आप कुछ भी बना सकते हैं, चाहे वह मिठाई हो या नाश्ता! यहाँ एक ऐसी रेसिपी है जो सभी एगेटेरियन को पसंद आएगी - एग मंचूरियन। इस प्रकार, मंचूरियन रेसिपी पारंपरिक डिश की तरह ही बनाई जाती है, केवल अंतर इसमें इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री का है। विदेशी मसालों और सॉस का उपयोग करके तैयार, एग मंचूरियन का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और किसी को भी इसका दीवाना बना देगा। अगर आप सोच रहे हैं कि यह डिश एग करी जैसी दिखती और स्वाद वाली हो सकती है तो आप पूरी तरह से गलत हैं। इस स्वादिष्ट अंडे की रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस सोया सॉस, हरे प्याज, लहसुन और अदरक की ज़रूरत है। ये इस मंचूरियन रेसिपी का आधार बनाते हैं। सोया सॉस डिश में तीखा स्वाद जोड़ता है, जबकि मसाले स्वाद को बढ़ाते हैं। आप किटी पार्टी या गेट-टुगेदर आयोजित करते समय इस ऐपेटाइज़र को बना सकते हैं और अपने खाना पकाने के कौशल से अपने मेहमानों को प्रभावित कर सकते हैं। यह एक ऐसा ऐपेटाइज़र है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। आप इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोस सकते हैं, ताकि इसका स्वाद बेहतरीन हो। इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी को बनाने में मुश्किल से आधा घंटा लगेगा। इस ऐपेटाइज़र को बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री आसानी से उपलब्ध है। अगर आपको यह अंडा रेसिपी पसंद है, तो बस चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करें और इसे अपने प्रियजनों के लिए बनाएँ।

2 प्याज

1/2 कप कॉर्न फ्लोर

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

1/2 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 हरी मिर्च

1/2 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 कप चावल का आटा

आवश्यकतानुसार नमक

4 उबले अंडे

1 स्प्रिंग प्याज

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉसचरण 1 प्याज और हरी मिर्च को काट लें

इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले प्याज को छीलकर चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके बड़े करीने से काट लें। साथ ही, हरी मिर्च और स्प्रिंग प्याज को धोकर बारीक काट लें।

चरण 2 चावल और कॉर्नफ्लोर का घोल तैयार करें

फिर, एक मध्यम आकार का कटोरा लें और उसमें चावल का आटा और कॉर्नफ्लोर का ज़्यादातर हिस्सा डालें। साथ ही, घोल बनाने के लिए नमक और पानी भी डालें। फिर, अंडे को कटोरे में धीरे से डालें ताकि वे तैयार घोल में लिपट जाएँ।

चरण 3 उबले हुए अंडे तलें

इसके बाद, एक मध्यम आकार का गहरे तले वाला पैन लें और उसे मध्यम आँच पर रखें। फिर, उसमें थोड़ा तेल डालें। तेल गरम होने के बाद, कटोरे से 1 अंडा उठाएँ और उसे पैन में डालें। इसे हल्का भूरा होने तक तलें। इसी तरह, बचे हुए अंडों के साथ भी ऐसा ही करें। तलने के बाद इसे सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

चरण 4 मंचूरियन के लिए मसाला या ग्रेवी तैयार करें

अब, उसी पैन के बचे हुए तेल में लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च सॉस डालें और इसे धीमी आँच पर कुछ मिनट तक भूनें। फिर, इसमें थोड़ा सा सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डालें। फिर, बचे हुए कॉर्नफ्लोर के साथ हरी प्याज़ डालें और अच्छी तरह से भूनें। उसके बाद, थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि एक गाढ़ी ग्रेवी बन जाए।

स्टेप 5 तले हुए अंडे को ग्रेवी में मिलाएँ और उस पर हल्के से मसाला लगाएँ, गरमागरम परोसें

आखिर में, तले हुए अंडे (स्टेप 3) को तैयार ग्रेवी (स्टेप 4) में डालें और धीरे से चलाएँ। फिर, पैन को ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट तक पकाएँ। पकने के बाद, इसे एक सर्विंग डिश में डालें और धनिया पत्ती से सजाएँ। गरमागरम परोसें।