Egg Fried फूलगोभी चावल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

100 ग्राम गुच्छा वसंत प्याज, सफेद और हरी अलग-अलग और बारीक कटा हुआ

4 लहसुन लौंग, पतले कटा हुआ

250 ग्राम चमेली चावल, पैक निर्देशों के अनुसार पकाया हुआ

2 x 330 ग्राम पैक फूलगोभी कूसकूस

200 ग्राम जमे हुए मटर

3 बड़े अंडे

2-3 बड़े चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस

धीमी आँच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। वसंत प्याज की सफेदी और लहसुन को 8 मिनट या नरम होने तक भूनें, लेकिन रंग न बदलें। चावल, फूलगोभी कूसकूस और जमे हुए मटर को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ एक अलग गहरी कड़ाही या फ्राइंग पैन में डालें। 5 मिनट के लिए धीमी-मध्यम आँच पर भूनें, जब तक कि फूलगोभी पक न जाए और चावल गर्म न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।

अंडों को वसंत प्याज की सफेदी और लहसुन के साथ पैन में फोड़ें और धीमी-मध्यम आँच पर 1 मिनट तक हिलाएँ जब तक कि अंडे फटने न लगें। चावल में ज़्यादातर हरे प्याज़ के पत्ते और सोया सॉस मिलाएँ। 1 मिनट तक भूनें, मसाला डालें और बचे हुए हरे प्याज़ के साथ परोसें।