अंडा रहित ऑमलेट रेसिपी

क्या आप अंडे के बिना ऑमलेट का मज़ा लेने की कल्पना कर सकते हैं? यह असंभव लग सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट एगलेस ब्रेड ऑमलेट रेसिपी आपको इसके अद्भुत स्वाद और बनावट से मंत्रमुग्ध कर देगी। इस त्वरित और स्वस्थ एगलेस ऑमलेट को बनाने के लिए, आपको बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है और आप आसानी से इस सरल रेसिपी को बना सकते हैं। बस नीचे दिए गए कुछ सरल चरणों का पालन करें और अपनी प्रतिक्रिया हमारे साथ साझा करें।

1/2 चम्मच रिफाइंड तेल

1 मध्यम कटा हुआ प्याज

1/2 इंच अदरक

1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

1 स्लाइस ब्रेड स्लाइस

1/3 कप मैदा

1/4 चम्मच चीनी

1 कप दूध

1 चम्मच बेकिंग सोडा

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1 चम्मच मक्खन

2 हरी मिर्च

1 टमाटर

1/4 कप प्रोसेस्ड चीज़

1 कप बेसन

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच भिगोया हुआ केसर

3/4 कप पानी

2 बड़ा चम्मच मक्खनचरण 1 घोल तैयार करें

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, स्लाइस को काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें। बेसन, मैदा, स्वादानुसार नमक, चीनी और केसर के पानी से घोल बनाएँ। इसके बाद, दूध, पानी और बेकिंग सोडा डालें, इसे अच्छी तरह से फेंटें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो या आप इसे हैंड ब्लेंडर की मदद से ब्लेंड कर सकते हैं। इसके बाद, एक नॉन-स्टिक पैन लें, पिघलने पर मक्खन डालें, इसे बैटर बाउल में डालें और फिर से अच्छी तरह से फेंटें। आगे के उपयोग के लिए अलग रख दें।

चरण 2 सब्ज़ियों को भूनें

उसी नॉन-स्टिक पैन में तेल/मक्खन डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, टमाटर डालें और इसे अच्छी तरह से भूनें। धनिया पत्ती डालें और एक मिनट के लिए भूनें। अब, एक करछुल से बैटर डालें और पैन को घुमाएँ ताकि यह चारों ओर समान रूप से फैल जाए। तब तक पकाएँ जब तक कि नीचे का हिस्सा पक न जाए और किनारे पके हुए न दिखें। इसके बाद, एक तरफ़ कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और रोल करें।

चरण 3 सब्ज़ियाँ बनाएँ

एक और पैन लें और तेल डालें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें टमाटर और आलू डालें। इसे नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और इसे हल्का भूरा होने तक पकाएँ। जले हुए टमाटर और आलू के साथ गरमागरम परोसें।

चरण 4 ब्रेड ऑमलेट तैयार करें

उसी पैन में तेल गरम होने पर डालें, बचा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, अदरक डालें और अच्छी तरह से भूनें। टमाटर, धनिया पत्ती डालें और एक मिनट तक भूनें। एक चमच्च भर घोल डालें और पैन को घुमाएँ ताकि यह चारों ओर समान रूप से फैल जाए। ऑमलेट को दूसरी तरफ पलटें, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसे चारों तरफ से मोड़ें। दोनों ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएँ और दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर रखें और फिर पलट दें ताकि दूसरी ब्रेड स्लाइस टोस्ट हो जाए। जब ​​सतह कुरकुरी हो जाए, तो इसे आँच से उतार लें। गरमागरम परोसें।