गलत आटा खाने से भी बढ़ सकती है डायबिटीज

रोटी भारतीय थाली की शान होती है. खास कर उत्तर और मध्य भारत में रोटी हर रोज के खाने में शामिल होती है. हमारे घरों में आमतौर पर गेहूं के आटे (Wheat Floor) की रोटी बनाई जाती है. गेहूं से बनी रोटी डायबिटीज में नुकसान पहुंचा सकती है. जब हम डायबिटीज में सही खान-पान की बात करते हैं तो अक्सर रोटी की तरफ हमारा ध्यान ही नहीं जाता है. हम सिर्फ फल (Fruits) और सब्जी (Vegetables) की ही बात करते हैं. लेकिन अगर आप डायबिटीज के मरीज (Patient) हैं तो खाने में सही आटे की रोटी खाना भी बहुत जरूरी है. आइए जानते हैं कि डायबिटीज होने पर किस आटे की रोटियां खाना चाहिए.

ओट्स की रोटी है फायदेमंद

गेहूं की रोटी में कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) की मात्रा ज्यादा होती है. डायबिटीज के मरीजों को ज्यादा कार्बोहाइड्रेट लेना बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं है. अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपको गेहूं के आटे की बजाय ओट्स की रोटियां खाना चाहिए.

क्यों बेस्ट है ओट्स

ओट्स में कैलोरीज (Calories) की मात्रा काफी कम होती है. ओट्स न्यूट्रिएंट्स और फाइबर (Fiber) से भरपूर होता है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है. ओट्स पाचन के बाद ग्लूकोज को आराम से रिलीज करता है जिससे खून में एक दम से शुगर का लेवल नहीं बढ़ता है. ओट्स में गेहूं के मुकाबले कार्बोहाइड्रेट कम होता है जो डायबिटीज समेत कई बीमारियों में फायदेमंद है.

कैसे बनाएं ओट्स

कुछ लोगों को शुरूआत में ओट्स खाने में दिक्कत होती है. लेकिन ओट्स को आप एक नहीं बल्कि कई तरीकों से बनाकर खा सकते हैं. ओट्स की रोटी के अलावा चटपटी खिचड़ी भी बनाई जा सकती है. ओट्स को दूध (Milk) में डालकर भी खा सकते हैं. ओट्स की रोटियों को टेस्टी बनाने के लिए पीसे हुए ओट्स में नमक, जीरे और प्याज मिलाकर रोटी बनाई जा सकती है

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