ज्यादा गुड़ खाने से हो सकता है फूड एलर्जी का खतरा

गुड़ में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इस नेचुरल स्वीटनर को सेहत के लिए फायदेमंद बनाते हैं। गुड़ का सेवन करने से खून साफ होने के साथ मेटबॉलिज्म में भी तेजी से सुधार होता है। सेहत के लिए इतना फायदेमंद होने के बावजूद क्या आप जानते हैं जरूरत से ज्यादा गुड़ का सेवन आपकी सेहत को फायदा नहीं नुकसान पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं कैसे-

डायबिटीज – अगर आप डायबिटीज रोगी हैं तो गुड़ का अधिक सेवन आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। 100 ग्राम गुड़ में करीब 10-15 ग्राम फ्रुक्टोज होता है। ऐसे में गुड़ का रोजाना सेवन आपके शुगर लेवल को बढ़ाकर आपकी सेहत को बिगाड़ सकता है।

संक्रमण का कारण – गुड़ को गन्ने के रस से तैयार किया जाता है। ऐसे में अगर उसे बनाते समय साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखा जाता तो गुड़ में रोगाणुओं और संक्रमित हो सकते हैं। जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इससे बीमारियां होने का खतरा बना रहता है।

फूड एलर्जी का खतरा – ज्यादा गुड़ खाने से फूड एलर्जी का खतरा भी बढ़ जाता है.। कई बार व्यक्ति को गुड़ का अधिक सेवन करने से पेट में दर्द, सर्दी खांसी, मचली, सिर में दर्द और उल्टी जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं।

कब्ज की समस्या – सीमित मात्रा में गुड़ का सेवन करने से व्यक्ति की इम्यूनिटी और मेटाबॉलिज्म मजबूत बने रहते हैं। लेकिन इसी गुड़ को अगर अधिक मात्रा में खाया जाए तो इससे पाचन क्रिया असंतुलित हो सकती है। गुड़ की तासीर गर्म होती है। इसका अधिक सेवन करने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है, जिसकी वजह से पाचन तंत्र पर असर पड़ने लगता है।